楚天金报讯 金报讯 记者陈卉 实习生郭秋月报道：“急聘服务员、管理人员，月薪2200元起，包食宿”、“招聘服务员、营销经理、楼层领班，待遇面议，福利从优”……近日，记者在武昌某时尚餐饮一条街走访时发现，约有十家餐饮企业贴出招聘启事。

　　以往，餐饮企业“用人荒”多出现在春节前后，现在已发展到全年“告急”。“高级管理人才在武汉根本找不到。”一家知名餐饮连锁企业总经理刘先生告诉记者，如今，基层服务人员由兼职大学生唱主力，此外，“小时工”聘用制正逐渐成为武汉部分高档时尚餐饮的用人趋势。

　　在汉街的一家时尚餐厅里，70%的服务员是兼职大学生，只有管理人员是该餐饮企业从深圳“挖”过来的。“没办法，在武汉根本招不到人。我们公司的服务员，几乎都是90后大学生。”

　　武昌某时尚餐饮连锁企业刘经理表示，学校放假，有些学生放假不愿回去，便来餐饮企业打工。他还透露，针对他们在汉街的门店，对策是利用周边辐射部分高等院校的地理位置优势，招大学生解决人员紧张问题，同时也帮助了一批大学生在假期勤工俭学。

　　刘经理说，大学生具有较高的文化素质，接受能力强，培训起来也非常容易上手。

　　此外，记者采访中还了解到，原来在洋快餐企业中应用较多的兼职和小时工招聘制度，也逐渐被本土时尚餐饮企业所接受。薪酬方面，也采取阶梯加薪的模式：前50个小时按8元/小时计算，50-200小时，按10元/小时计，累积超过200个小时的，薪资则达12元/小时。

　　为什么会这样增加工资？“主要是考虑到总是换人很麻烦，希望通过这一方法留住员工。”刘经理说。