清徐县因生产老陈醋闻名而被誉为“醋都”。与之相关联的是“中国太原（清徐）国际醋文化节”将于20日开幕。

　　我国有四大名醋，山西老陈醋位列第一。另外是镇江香醋、四川保宁醋和福建永春老醋。清徐是醋的发祥地，也是山西老陈醋的代表。其酿造技术对我国食醋业的发展，做出了巨大的贡献。

　　山西老陈醋太有名了！一是因为醋本身的品质好，色香味都是上乘；二是醋几乎是山西人的代名词了，说起“老醯”来，外国不好说，中国恐怕是妇孺皆知。“有名”，其实就是品牌的价值，是指消费者对产品及产品系列的认知程度，是可以给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形资产。清徐县举办醋文化节“以醋为缘，共谋发展”，通过醋产业展览交易、醋文化论坛、醋文化展示等活动，做醋文章，发展醋经济，全部的意义就是为了进一步宣传“醋品牌”，树立“醋形象”。

　　质量是一种产品乃至一个产业链的立身之本。原材料使用需要精挑细选，不能以次充好，掺假使假；生产工艺需要严格标准，避免偷工减料，弄虚作假；质量管理需要科学严谨，依规依法……有了立身的根本，品牌的价值才有可能显现出来。可喜可贺的是，山西老陈醋秉承了晋商锲而不舍、不畏艰难、诚实可信的精神，一直在努力地捍卫着已有的地位，维护着品牌的要素，巩固着老陈醋的价值与文化。目前，已经看到的是，东湖、水塔、紫林等品牌，在消费者中已经拥有了广泛的认知度。

　　拥有品牌等于拥有诚信。同时，诚信一旦融入品牌，感觉便是那么的难能可贵：消费者用不着担心奶粉里有“三聚氰胺”，用不着担心胶囊里有重金属“铬”，用不着担心食品安全问题。清徐打造醋都，把诚信的核心价值视为品牌的特质，不作假、不掺假、不昧良心，绝非一般。

　　拥有品牌等于拥有市场。品牌建设有三个要素：差异化、关联性和认知价值。无论什么样的产品，要经得起市场的检验，不是一朝一夕，也不可能四平八稳，没有特色。市场认可的品牌，一定是各具特色，质量好，创新度高的产品。山西老陈醋虽然饱经沧桑，历史厚重，但丝毫没有停止吸取先进的科技营养并在产品中加以体现。所以，“老醯”能够在纷纭的市场中勇往直前，绝非偶然。

　　拥有品牌等于拥有发展。山西老陈醋在清徐发扬光大，缘于清徐县没有以醋论“醋”，而是以醋为媒，把醋作为“绣球”，旨在吸引“佳人”。醋只是清徐县域经济的引子，转型发展的龙头，跨越发展的航标。体会“醋都”即将到来的文化节，让我们一起畅想——

　　让醋拥有更多的品牌！不，还不够，应该是同时要拥有各行各业的、方方面面的、越来越多的山西品牌！

　　让醋像海水一样多，流向全世界！不，还不够，应该是不仅仅醋像海水一样多，老百姓的钱也像海水一样多！

　　让山西像醋一样香，芳香醉人！不，还不够，应该是不仅仅让山西走向世界，还要独领风骚……

　　□本报评论员 牛牧