啤酒美食节提升文化休闲产业

在高新区济南国际会展中心举办的“历下亭酒”杯济南首届啤酒美食文化节，成为市民夜晚消暑休闲的好去处。（陈长礼 摄）

　　本报8月9日讯（记者 盖幸福鲁婧）狂欢也是文化，休闲刺激经济。在济南首届啤酒美食文化节上，蜂拥而至的人群、频频举杯的食客，让在场所有人感受到夏日狂欢的快乐；这种快乐的迸发、汇集、传播，形成具有济南特色的文化特征。身心放松的感觉、热情似火的氛围，让身处文化节上的人们享受着夜晚休闲的生活；这种生活的积蓄、发酵、扩散，酝酿着独特的休闲经济。

　　引导市井元素 变身啤酒文化

　　爱喝扎啤、吃烧烤的济南人，究竟能带来多大的经济效益？没有任何机构做过统计。以前也没有其他组织对这种市井生活进行引导，让其发挥更大的文化效益。

　　扎啤烧烤摊上三两人群相聚的现象在济南常见，并且已成为济南人休闲避暑的固定夜生活。这种生活模式在济南人的心中已具备琐碎文化元素，如果放任自流则会带来负面作用。前些年，济南大街小巷摆的烧烤摊，导致空气污染、占道经营、交通拥堵的状况就是例证。

　　如何将市民的这种消费习惯加以引导？举办啤酒美食文化节，正是贴近民生、梳理文化元素放大啤酒文化的体现。通过规范组织、秩序管理做成啤酒文化节，不仅能让琐碎的市井文化元素形成真正的啤酒文化，还能带来巨大的经济效益。

　　啤酒文化发力 创造休闲经济

　　酒水和美食类的会展，很多人在做，但是缺少文化的引导作用，只能做成普通的展销。尽管很多人做过各种尝试，但是鲜有人成功。各类品牌的啤酒都在济南搞过啤酒节，取得巨大成功的却不多见。

　　从去年开始，济南会展业涌现出了好客国际展览有限公司这匹“黑马”，他们连续承办了济南第八届、第九届青岛啤酒节，分别以15万人次和12万人次的参与人数创下了济南酒水类会展的记录。连续两年的啤酒节，极大地带动了济南东部的夜消费，逐步培育起了济南夜旅游产业。据统计，在第九届啤酒节的带动下，济南东部地区酒吧、交通、酒店住宿等相关行业消费额均有至少20%的增长。济南第九届青岛啤酒节刚刚结束，市民意犹未尽，呼吁继续举办此类啤酒文化节。为满足市民要求，举办方再次启动济南首届啤酒美食文化节。刚刚启动的文化节，依然人潮涌动。这就是经过连续培育形成的济南独特的啤酒文化的魅力。

　　丰富休闲产业 宣传休闲泉城

　　济南首届啤酒美食文化节是刚刚结束的青岛啤酒节的延续，也是济南特色夜休闲经济的新开端，品啤酒、享美食、看大片，接踵而来的市民和游客畅享夜晚休闲。记者昨晚在位于高新区济南国际会展中心的现场看到，两侧的打酒区内，往来取酒的市民络绎不绝；美食区的工作人员，也忙得不可开交。新鲜酿制的原浆啤酒，从啤酒桶中流出，扎啤杯上蒙着一层水珠。美食区正在烧烤的羊肉，呲呲作响，飘着肉香。现场啤酒桌上坐满开怀畅饮的市民。夜晚的微风吹来，市民畅享别样的惬意和凉爽。

　　组委会相关负责人介绍，本届啤酒美食文化节对美食摊位加强管理，本着“优中选优”的原则，确保市民喝到纯正啤酒的同时还能吃到物美价廉的美食。从明天起，现场将增加现场演艺节目，如《最炫民族风》、《新贵妃醉酒》等，更有魔术表演、萨克斯独奏、大唐水袖等一系列精彩节目，晚会将持续一个半小时到两个小时。据了解，本届啤酒美食文化节，是济南“泉城泉水休闲汇”的重要活动之一，也是“相约文博会，喜迎十艺节”的系列活动之一，将持续到24日。此外，持明天见报的济南日报或济南时报前去文化节，市民购票可减免10元，随票赠送的保险和330毫升罐装纯干啤酒仍将保留。

　　这个夏天，主打啤酒文化的会展，让济南的休闲产业模式不断丰富，不但带动整体经济发展，更宣传了济南的夜晚休闲，提升了济南的城市形象。