多菌灵和甲霜灵到底是什么药?对人体健康会不会产生危害?我国及其他国家对这两种农药的使用又是如何规定的?针对这些问题，有关专家给出了解答。

　　多菌灵甲霜灵

　　属低毒性农药

　　农业部首席科学家、国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心技术专家段长青表示，多菌灵与甲霜灵均属低毒性农药，广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。和蔬菜、水果等农产品因防治虫害使用农药不同，酿酒的葡萄生长过程中面临的最大问题是真菌性病害，主要使用的是一些低毒杀菌剂，只要按标准和规范使用，完全不会带来质量问题。即使是在法国波尔多等葡萄产区，在一些多雨年份，每年使用杀菌剂也会达到十多次。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，有一部分研究认为多菌灵能增加动物患肝瘤的风险，但大部分学者认为多菌灵的致癌性与杂质有关。至于多菌灵本身及其代谢转化产物是否具有致癌性，仍有待进一步研究。

　　按此次检出量

　　每日喝123瓶酒

　　对健康也无害

　　那么，究竟多大的农残量才完全不会对人体健康造成影响?

　　国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任朱济义介绍，多菌灵和甲霜灵的ADI均为0.03mg/kg体重［ADI:人类每日摄入某物质直至终生，而不产生可检测到的对健康产生危害的量，以每千克体重可摄人的量(毫克)表示，单位为mg/kg体重］。以体重60公斤的人计算，每日若摄入1.8mg，按欧盟限量标准推算，相当于每日可以喝2至4瓶葡萄酒的摄入量。按此次检测结果的最高农残量0.01942mg/kg计算，相当于一个人终其一生每日喝123瓶葡萄酒，也不会对健康造成危害。

　　美国禁用多菌灵

　　认定极微量无害

　　据介绍，多菌灵、甲霜灵在欧盟、巴西、中国等世界多地被批准使用。美国未批准使用，也无安全标准，所以检出即非法。

　　2011年12月28日，美国可口可乐公司自爆其进口自巴西的橙汁含有多菌灵，美国监管部门随即暂时停止了橙汁进口。其后，美国环境保护局对外宣布，建立橙汁残渣中多菌灵的含量标准，定为80ppb(相当于0.08mg/kg)。美国食品药物管理局依此明确指出，基于美国环境保护局的评估结果，含有极其微量多菌灵的橙汁不会导致健康问题。

　　本报记者 苗华茂