收购散户葡萄或致红酒“农残”

　　晚报记者 张钰芸 报道

　　近日，有媒体报道称，将三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送往国家食品质量监督检验中心检测后，各款葡萄酒均检出多菌灵或甲霜灵农药残留。其中，被点名的张裕葡萄酒残留值超过另两家，更指出多菌灵为美国禁用的农药，有导致肝癌的风险。有业内人士指出，农业的粗放式生产，以及酒企的快速扩张，或致原料关口存在隐患。

　　张裕否认葡萄酒存在农残

　　昨天，张裕葡萄酒农药残留的消息传出后，张裕A股价大幅波动，收盘时几近跌停。当天下午，该公司召开投资人电话会议，张裕公司董秘曲为民表示，不能确定某媒体送检的产品是张裕公司生产的葡萄酒产品，张裕葡萄酒经过严格检验，其产品中这两种农药的残留量远远低于欧盟标准。此次事件可能有幕后黑手。

　　曲为民说，张裕公司在葡萄酒生产中，一方面参照国家食品标准，另一方面参照国际标准。这两款产品的农药残留检测量远远低于欧盟的标准。他同时表示，张裕公司实施葡萄基地化种植，新疆、宁夏等葡萄基地由于气候干燥很少使用农药，不会产生超过国标和欧盟标准的情况。

　　据介绍，多菌灵和甲霜灵是低毒的杀菌剂，是国家允许使用的农作物及蔬菜果类病虫害防治农药，在国际上也被广泛使用。因为葡萄生长过程中会产生菌类，常用这两种杀菌剂杀菌。目前我国的食品安全标准中，并没有对葡萄酒农药残留的硬性规定。对于多菌灵和甲霜灵的农残规定，也只是在相关的食品安全条款中。

　　原料环节薄弱易埋隐患

　　尽管张裕公司对此次 “农药门”全盘否认，但有业内人士表示，无论是葡萄酒，还是黄酒、白酒和啤酒，由于我国种植业多为散户经营，如果企业没有严格把控好原料关，很有可能收进农药残留超标的葡萄、高粱、大麦等原料。

　　“尽管我国食品工业规模已经相当大，但农业上的规模化经营依旧薄弱。 ”上海市酿酒专业协会秘书长吴建华表示，国内的大型葡萄酒企业一般有自己的种植基地，可以管控种植风险，但由于扩张速度过快，原料葡萄种植一旦跟不上，就会向散户采购，如果进货时没有一一检测，就可能混进“农残葡萄”。

　　“国外酒庄是今年种了多少葡萄就酿制多少酒，国内企业却为了市场扩张，超量生产。而一些中小酒企根本没有实力建造自己的葡萄园，不是从农户手中收购葡萄就是从国外进口红酒灌装，其安全隐患更多。”他坦言，国外啤酒商尽管在我国建厂，但多数仍从国外进口大麦，一方面是存在差价，另一方面则是因为国外大麦可追溯，安全性更高。