“水果玉米”能生吃 比苹果甜

　　晨报讯（记者 谢杨）皮薄、汁多、又甜又脆，适合生吃，像水果一样，故称“水果玉米”。

　　近日，沈阳农业大学史振声教授说：“水果玉米”属于特种玉米，目前技术已经成熟，以后市民可在自家花园中找块空地种“水果玉米”。

　　批量收得1元左右一穗

　　史教授介绍，目前沈阳农业大学已经研制出5个品种的“水果玉米”种子，只是在成熟时间上有区别，成功研制它，至少需要7年的时间。

　　在沈阳农业大学实验室中的“水果玉米”种子要卖到35元一斤，成熟的玉米也比普通玉米要贵很多，批量收得1元左右一穗。对农民来说，选择“水果玉米”作为经济作物进行耕种，应该有不错的收益。

　　近日，记者在沈阳农业大学的特种玉米种植基地里见到了“水果玉米”。这种玉米与普通玉米在外形上并没有多大区别，也是翠绿的外皮、金黄的玉米须，扒开外皮里面的玉米棒比普通玉米颗粒更饱满、更鲜嫩，色泽更为金黄。

　　普通玉米咬一口，浓浓的淀粉味，发涩，口感不是很好，难以下咽，而“水果玉米”咬一口，皮薄、汁多，薄薄的表皮一咬就破，又甜又脆。

　　可制成玉米粒罐头、速冻玉米

　　“水果玉米”富含糖、脂肪、维生素E，还含有谷氨酸、纤维素等，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用，还具有延缓衰老、增强记忆力的良好作用，还可促进肠蠕动，有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。

　　史教授介绍，沈阳市有一些农民开始了小面积播种，省内一些企业也生产“水果玉米”产品，超市中会见到玉米粒罐头、速冻玉米，有些就是由“水果玉米”制成的。在南方，“水果玉米”比较普遍。

　　沈阳市农委种植业处的高处长介绍，沈阳仅有新民、辽中等地有“水果玉米”，但由于种植面积不大，并没有详细统计。