信报厨艺大赛落下帷幕 金勺子大奖被老爷们摘走

　　选手在台上做菜

　　观众争相试吃选手们做的美味

　　宋天一在台上唱歌为孙树伟加油

　　3场预赛，决出的6名选手，在比赛现场一决高下……8月12日下午4点，在李沧宝龙城市广场宝莱百货门前，一场本年度社区厨艺高手的决赛在众多好奇围观者的注视下正式开比。在由城市信报主办，郑州思念食品有限公司总冠名，以及青岛宏业天成农业科技有限公司等企业大力支持的民间美食高手比拼活动中，无论是既有造型又富有寓意的创意菜，还是依靠品相和色香味让人垂涎欲滴的“硬菜”都秀出了草根厨师的专业水准。最终，“金勺子”大奖的得主是位地道的老爷们、好老公——孙树伟。

　　厨艺大赛老爷们得第一

　　“鱼香肉丝”“糖醋藕”“肉丝炒海蜇”……这些菜品您可能很是熟悉，而“幸福味道”、“扬帆青岛”、“鸿运当头”您光听说不定嘴里就已经流出了口水。从今年6月份开始经历了前后长达2个月共计3场预赛后，2012年城市信报社区厨艺大赛的决赛终于拉开了帷幕 ，通过前期预赛选出的2名男士、4名女士成了决赛场上角逐的最终对手。

　　虽然在传统印象中女人一直在厨房里占主导地位，不过在12日的赛场上，如果您不是亲眼所见，可能根本都不会想到男爷们会在当天唱了主角。他们不仅在场上的动作娴熟，刀法老道，其中曾在预赛中表现过人的5号选手孙树伟还真的凭借一条鲢鱼通过两种截然不同的烹饪方法力压其他对手，成了当天的“厨神”，让人意想不到的是，他如今正是一家旅游公司的老总，在工作之余酷爱烹饪，对八大菜系都有所研究。

　　家中藏书一千多本是烹饪书

　　“老公爱老婆，光说那是一句空话，能给老婆烧一手好菜，那才是真的。”孙树伟赛后笑着告诉记者说:“我家里藏书8000多本，有1000来本都是关于烹饪的”，在跟记者的交谈中，孙树伟也讲到非常重视这个比赛，从上一场预赛结束到今天，一直都在精心准备食材。“本来打算做胶东三宝的，但是由于二十多种食材要当天选择，我担心时间来不及。”孙树伟惋惜地说，“于是我改做鸿运当头和珊瑚鱼，不过这样也好，一鱼两做。”

　　孙树伟讲道，虽然菜品改了，但是装盘是按照高档酒店的标准来的，丝毫不逊色。俗话说：“细节决定成败。”细节中就能看出他对烹饪执著，在比赛现场，孙树伟仔细地端详其他选手的作品，并且拿出专业的单反相机对着优秀作品进行拍照。

　　“以前有个满汉全席的电视剧 ，我每集都刻录下来然后反复看。济南出版过《中国大厨》，从它刚开始发行到现在，我每一期都订阅。所以才会有现在这样(好)的厨艺。”他把烹饪当做一种享受，从烹饪中寻找快乐，最终使他成为岛城平民厨神。

　　季军宋磊，菜品造型别出心裁

　　12日决赛的当天，虽然没能征到第一名，不过年纪轻轻的选手宋磊脸上依然洋溢着灿烂的微笑，而在她看来，自己现场的作品在场上无疑是最具“创新”力的，而能亲自参与到这个活动中来也是让自己最开心的一件事情。

　　“这是我们全家一起想出来的创意呢。”宋磊对着记者笑着说，她在得到比赛的通知后立刻召集了老公老爸老妈等家庭成员专门开了一个“策划会”，进行全家总动员，就是想通过创意方面来“打动”评委。“正好不是举行奥运会吗，当时我就想到了这个点子。”宋磊介绍说，自己制作的“奥运五环”这道菜品使用的主材是“鲍鱼”，烹饪后用它们摆出的“造型”，没想到还真小小地打动了评委。

　　当然，造型最为出众的还是宋磊的第二道菜品“扬帆青岛”了，在现场，她居然以苦瓜为食材还真的搭建起了一条小帆船的样子。“买这个合适的苦瓜造型，费老大劲了。”她笑着说，自己跟妈妈一起在比赛前几天为此买了大量的苦瓜回家制作实验，“现在家里买回来的还有很多，够吃一段时间了。”她自信地说，自己现场制作的菜品绝对符合“健康”这一要素，“重在参与嘛。”她还特希望能把自己台上的喜悦和新的菜品分享给更多身边的朋友。

　　亚军张凡俜，最爱创作新菜品

　　张凡俜是在第二场预赛中晋级决赛的选手。她在比赛中现场制作的就是让人听起来嘴里都会流口水的“糖醋藕”以及“珍珠丸子”。乐观向上的她告诉记者，虽然自己平时在证券公司上班，可一有闲暇，她就特喜欢研究厨艺。“做饭不仅仅是为了吃，更多是欣赏，也可以说是一种美。”她笑着说。上次在比赛中获得的奖品——藜麦，在她的创意下变成本场比赛的参赛作品凤尾珍珠丸子。用藜麦取代白糯米，把鲜虾去头插在丸子上，形成一种凤尾形状，没想到这样一点点的改动还真的取得了不错的“成效”，“光看品尝区就知道，不少人还真的挺喜欢吃呢。”

　　营养搭配科学，装饰也少不得

　　针对本次决赛选手的表现，专家们一致赞赏选手们有很大进步。

　　中国烹饪大师国家一级评委张民青分别评价了两组参赛选手：第一组注意食材选用和营养搭配，第二组注重刀工类使用。张老师更是大加赞赏孙树伟的厨艺，称其更应该是酒店的老总，珊瑚鱼的刀工细腻、均匀，切得非常漂亮。

　　对于2012年社区厨艺大赛的举行，张民青老师也对城市信报举办此次活动给予了高度评价，认为这个平台推广了厨艺，号召大家向孙经理学习，深入研究“吃”这门学问，毕竟民以食为天。青岛市饮食文化协会会长王锡芬老师在品尝完第一组选手的厨艺后称赞选手的厨艺不错，营养搭配科学，但是他强调菜品在做好后要稍微地装饰一下，才能从视觉上赢得比赛。

　　最强大亲友团：相声来助阵

　　在最终的决赛上，抢眼的不只是场上正努力制作美食的选手，同样精彩的还有台下强大的亲友团呢。要说明星亲友团，当属为冠军孙叔伟前来助阵的“大部队”了，不仅台下有人助威，他的一名同事刘奎，还专门在现场的舞台上奉献了一段精彩的相声表演。通过聊天，记者得知刘奎是刚毕业的研究生，他说对相声的爱好是在本科二航校上学的时候学习的，至今已学习了七八年。作为潍坊人，却没有潍坊口音，倒是一口京味儿，他笑着说，都是学相声学的。在舞台上，他表演了一段吆喝，从菜市场卖菜的吆喝到走街串巷卖包子的吆喝，模仿得惟妙惟肖，逗得场下的人开怀大笑。

　　宋天一，一个七岁的小男孩，肉嘟嘟的非常可爱。同样作为5号选手孙树伟的亲友团，他也是有备而来，富有舞台表演天赋的他在现场表演《黑帐篷》《西海情歌》，幽默的表情、稚嫩的腔调，为他赢得了不少的掌声，顿时活跃了气氛。有一位观众听到他的演唱后，大呼胃都笑得搅到一块儿去了。文/图记者 王川

　　（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]?