专家提醒：避免食用生的牛羊肉

　　时报讯8月8日，江苏连云港发现两例皮肤炭疽病例，近日，继江苏后辽宁局部地方也确诊7例炭疽传染病，暂时没有死亡病例。记者昨天下午联系了浙江省疾病预防控制中心相关专家，据悉，目前浙江尚无炭疽病病例报告。

　　浙江省疾病预防控制中心传染病防制所所长林君芬表示，目前浙江没有出现炭疽病病例。许多市民担心物流的快速传递，被感染炭疽的牛羊肉会不会有可能流入浙江。对此，林君芬提醒市民不必过度恐慌，近期如果要食用牛羊肉，最好熟透再吃。

　　□见习记者 杨睿希 通讯员 江歆

　　解放后杭州未出现过炭疽病患者

　　每年全国炭疽病例报告人数为300-600例，主要通过接触、宰杀、食用病死和不明原因死亡的牛羊感染。近年来，我国炭疽病病例的发生逐渐减少，但仍有少数地区出现疫情，值得警惕。

　　“杭州在解放前曾出现炭疽病病例，但在解放后就没有出现过这样的病例，一般来说西北地区牧民云集的地方感染炭疽的概率略高一些。”浙江省疾病预防控制中心传染病防制所所长林君芬说。

　　炭疽是一种由炭疽杆菌引起的人畜共患传染病，牛、羊、骡、骆驼等食草动物是其主要传染源。人直接或间接地接触病畜和染菌的皮、毛、肉等会感染炭疽。

　　“炭疽由于它的感染方式不一样，名称也不一样。一是通过皮肤伤口和黏膜感染，引起皮肤炭疽；二是食入未煮透的病畜肉制品，从消化道感染人体，引起肠炭疽；三是吸入炭疽杆菌的芽孢，从肺感染人体，引起肺炭疽。一般来说，皮肤炭疽最为多见，约占炭疽感染的90%。”

　　皮肤炭疽，又被称为恶性脓疱。病原菌为炭疽杆菌。主要发生于牧民及与皮毛、肉食、畜产等职业有关的职工。多发于手、脚和面部等裸露部位皮肤，最初在局部形成小疖，中心有水疱，周围组织硬而肿胀，最后中心形成黑炭色坏死焦痂。

　　“只要及时应用抗生素治疗，皮肤炭疽大多在2-3周痊愈，病死率较低。一旦发现身体皮肤出现黑色、中间凹陷，外围逐步扩大的焦痂，一定要马上就医，别错过最佳治疗时间。”林君芬表示。

　　炭疽会不会传播到浙江？通过哪些途径传播？炭疽杆菌一般都是深藏在土壤里，动物与泥土接触的机会较多，尤其是食草动物如牛、羊等，进食时鼻离地面很近，而且常常把草连根拔起来，很容易接触或吸入土壤中的细菌，造成局部或全身性的感染。因此大多数情况下都是动物先被炭疽杆菌感染，然后再感染人。

　　许多市民都担心物流的快速送达使得辽宁的病情在发现时，其他省份地区会不会接到已经感染的动物。“由于运送、加工等多个流程，炭疽主要是在加工过程中最易传播给人，炭疽传播至杭州的概率还是比较低的。以防万一，近期市民在食用牛羊肉时，最好熟透后再食用。一些市民喜欢吃五六分熟的牛排，这段时间保险起见还是吃熟透的牛排吧。”林君芬建议。

　　炭疽中90%是皮肤炭疽

　　牛羊肉最好熟透食用