少吃主食减肥易伤心脑

　　很多人为了减肥采取少吃甚至不吃主食的办法，近日发表在《英国医学杂志》上的哈佛大学公共卫生学院的最新研究结果却指出，这中做法既伤心又伤脑。该研究调查了4万多名30～49岁瑞典女性的饮食习惯后发现，富含碳水化合物的主食吃得越少，肉蛋等富含蛋白质的食物吃得越多，心肌梗死和脑卒中的发病风险最高可达其他女性的1.6倍。专家解释说，主食中富含的碳水化合物是红细胞唯一的能量来源，也是神经系统和心脏等的主要能源。谷物类不能满足大部分能量需求，就会吃很多动物性食物来满足，若不控制总能量就会增加心血管疾病的风险。