小摊点 差异化共荣

　　湖北日报讯 记者曾莉 实习生王放 良霄

　　【场景与体验】

　　清晨5点40分，武昌团结村小区门口，几位早点摊主摆桌椅、支架子、放蒸笼，准备开摊。

　　几家摊子连在一块，有卖包子和烧麦的，有卖面窝、卤鸡蛋、热干面，还搭配着热腾腾的豆腐脑和豆浆等。

　　“扎堆”效应，呼应着各摊生意不错。不过，摊主们大多没戴一次性手套，不过取餐时基本会用一次性塑料袋隔着。

　　有意思的是，还有顾客在摊点前拿了早餐就走，钱都不付。原来是老顾客，遇到赶时间就先吃后付钱。

　　【评价与总结】

　　很多小区都有这样的早餐摊点，几张桌椅，几个小摊位摆在一起，小本经营，生意不错，味道也好。为什么？“扎堆”显效应，你家的豆腐脑味道正，我家的包子用料实，品种不算多，却是大家爱吃的，受到居民们的欢迎。不过，卫生问题还是不容忽视，比如养成戴手套的习惯，定期接受卫生检查等。