营养标签是什么？ “洛阳造”营养标签已现各大商场

　　2011年11月，我国第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）正式颁布，并将于2013年1月1日起正式实施。届时，所有预包装食品必须在外包装上标示营养标签。

　　市面上在售的预包装食品对营养成分的标示是否到位，面对《预包装食品营养标签通则》的颁布，食品生产加工企业准备好了吗？东方今报记者就此进行了调查。

　　□东方今报见习记者

　　王真珍/文

　　实习生 刘媛佳/图

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　　50%食品还未标注营养成分

　　8月 13日卫生部通报，《预包装食品营养标签通则》明年1月1日起实施，我国将全面推行食品营养标签管理制度。

　　《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4＋1”）含量值及其占营养素参考值百分比，以表格形式印制在食品外包装袋上。“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量，目前在一些食品的外包装上已经可以看到这样的小表格。

　　在洛阳市纱厂南路某超市里，记者发现，金丝猴、阿尔卑斯等一些知名品牌的糖类食品包装上，还没有营养标签，在数十个糖类食品中，只有两个品牌包装上有营养标签，且标示较为规范，估算下来糖类食品中有营养标签标示的还不足40%。在肉类食品中，有营养标签标示的也不足5%。相对来说，饮料、膨化食品和方便面类食品，营养标签标示比例相对较高，均达到80%以上。

　　但超市中的销售人员普遍对食品是否有营养标签却一无所知，他们大多认为外包装上只要标注了生产日期和配料表即可，有没有营养标签也“不影响销售”。

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　　已有“洛阳造”标示营养标签

　　洛阳市质量技术监督局相关负责人称，目前“洛阳造”食品在包装上标注营养成分的还不多，明年1月1日起，会要求所有预包装食品必须在外包装上标示营养标签。

　　据介绍，营养标签可以给人们的营养摄取提供指导，从而使消费者选择到适合自身健康的食品。

　　实施营养标签标准的意义众多，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。

　　那么从市场情况来看，目前营养标签的普及率依然有很大的提升空间，对于食品生产加工企业来说，是否已经做好了相应的准备呢？

　　洛阳全福食品有限公司质检部主任白彩霞称，早在《预包装食品营养标签通则》颁布前，其公司产品就已经在部分产品的包装上标注出营养成分，“营养标签几年前我们就已经开始标注了，所有数据都是由营养师通过配方计算出来的，在产品包装上标示出所含各项营养的含量和比例，如果配料调整会及时更改包装信息”。

　　营养标签？

　　消费者少有注意过

　　营养标签不仅对于企业是个新挑战，对于消费者来说，也有一个认知过程。记者在超市随机做了一个调查，在10个选购食品的消费者中，只有两个消费者关注了营养标签，其他消费者对此几乎毫不知情。

　　消费者刘冠江说，因为家里有孩子，购买食品时除了生产日期、添加剂外会格外注意营养成分表，“孩子最近不能多吃啥，看着这个小表格买食品，方便、放心”。不过他说有些食品的营养标签不明显，希望《预包装食品营养标签通则》实施后企业会重视，能把标示的位置放得更醒目些，方便消费者根据营养成分表选择食品。一键分享到【网络编辑：李鹏勋】【打印】【顶部】【关闭】