滁州市确保夏季餐饮“舌尖上的安全”

　　据皖东晨刊报道，高温天气是食品安全事故的高发时段，记者从市食品监督所获悉，为保障市民饮食安全，日前，滁州开展夏季餐饮食品安全整治，确保高温季节餐饮“舌尖上的安全”。

　　整治期间，加大对承办大型宴席、“谢师宴”的餐饮服务单位的监管，重点加强现场指导，以从业人员健康情况、食品原料采购、加工制作、餐具清洗消毒为重点，增加现场巡查频次；督促餐饮单位建立健全各项食品安全操作规程，加强对冷藏、消毒设备使用情况的监管；充分利用快速检测设备，加大对水果、蔬菜等农药残留检测力度，加强对熟食卤菜、烧烤制品等重点品种的监管和检测；坚持做好食品安全突发事件的应急准备。

　　目前，市食品监督所共出动执法人员249人次，车辆63台次，制作检查笔录91份，下达监督意见书87份，查封各类违规食品132公斤，2家餐饮单位被立案查处。