新疆昌吉将举办美食文化旅游节

　　中新网乌鲁木齐8月16日电(记者闫文陆)记者从16日举行的中国新疆(昌吉)第六届美食文化旅游节新闻发布会上获悉，中国(昌吉)美食旅游文化节将于9月16日开幕。届时，140家清真小吃、72家中华名优小吃，汇集6大类300多个美食品种，将在昌吉市亚心广场上演一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。

　　中国(昌吉)第六届美食文化旅游节是由中国烹饪协会、新疆维吾尔自治区商务厅、昌吉回族自治州人民政府主办，中共新疆昌吉市委员会、昌吉市人民政府承办。

　　据了解，此次活动分美食、旅游、花儿文化和市民互动四大板块组成。开幕式上将举办特色餐饮品牌评定、特色小吃技能大赛、昌吉清真小吃和中华名优小吃博览会、昌吉回民小吃挑战上海大世界基尼斯纪录展示。开幕当晚，将举办“美食之都·文化昌吉”主题文艺晚会，有国内知名艺人韩磊、孙悦、五洲唱响组合参演。而全国花儿(昌吉)表演赛将成为本次美食节最为抢眼的特色演出。

　　昌吉回族自治州副州长李翠玲说，本届美食节以“小吃”为媒，以“花儿”为介，旨在增进文化交流，宣传昌吉精品旅游景点、旅游线路和传统特色美食，传承发扬回民饮食文化，培育厨艺大师，发展少数民族餐饮品牌，做精做强清真特色小吃，带动和促进旅游文化产业健康快速发展，打造昌吉成为新疆“美食文化之都”、“宜居创业之城”。

　　中共昌吉市委副主记王江表示，本届美食文化旅游节文化活动精彩纷呈，将为来宾和游客奉献“色香味文”俱佳的美食文化盛宴、“赏美景品美食”的旅游文化盛宴、赏心悦目的“花儿文化”视觉听觉盛宴和“亲情互动心手相连”的互动盛会。呈现出四大亮点：

　　亮点一：规模层次高。中国(昌吉)美食文化旅游节是经国家商务部认定的新疆地区唯一的大型综合性消费类节庆活动。昌吉回民小吃挑战上海大世界基尼斯纪录展示、历届基尼斯记录图片展等活动，以及美食文化论坛、对外形象传播论坛等学术理论探讨，将云集全国和疆内业界权威专家，把节庆活动提升到更高的层次。

　　亮点二：开放包容性强。本次节庆活动不仅是对本地区以回民文化为主的一次集中文化展示，更融汇了多地域、多民族、多元化文化。如小吃博览会不仅展示清真食品，还将展出来自全国各地的中华名优小吃；不仅邀请全国艺术大家来昌采风，还与福建晋江书法家共同举办“边海情·两地书”艺术作品展；不仅展示回民“花儿”文化，还将展示维吾尔、哈萨克、云南佤族等多民族风情。同时，针对老、中、青不同年龄层次群众的文化需求，开展各类主题鲜明、精彩各异、各具特色的文艺节目。

　　亮点三：明星大腕云集。开幕式当晚将举办“美食之都文化昌吉”主题文艺晚会，届时将邀请国内韩磊、孙悦、五洲唱响组合等人气明星精彩献演，同时，在全国花儿(昌吉)表演赛上，全国花儿邀请赛的12名获奖歌手将全阵容助演，成为本次美食文化旅游节最为抢眼的回族特色文艺演出。

　　亮点四：群众参与面广。为让各族群众都能参与其中，乐享改革和文化发展成果，使美食文化旅游节真正成为“群众的节日”。

　　昌吉市委宣传部部长潘莉莉在接受采中新网记者采访时表示，昌吉市素有“名吃之乡”的美誉。近几年，昌吉市始终把深入挖掘地方特色餐饮文化、提升餐饮文化品位作为推进餐饮业快速发展的核心目标。自2007年以来，连续成功承办五届中国(昌吉)美食文化节，以会展为平台，充分展示昌吉特色餐饮。投资5000万元建设了具有伊斯兰风格和回民饮食文化为特色的回民小吃街，使一大批传统的回民美食得到传承、提升和发展。2008年“回民小吃街”被中国烹饪协会授予“中华回民小吃名街”荣誉称号，并被自治区确定为劳动就业培训基地。

　　潘莉莉说，为进一步打响昌吉回民餐饮特色品牌，昌吉市通过整合资源、业态调整、科学规划等举措，精心打造了一批汇集各地风味，集休闲、娱乐、购物、餐饮于一体，布局合理、特色鲜明的旅游餐饮街区。目前，已形成回民小吃街、文化东路餐饮街、长宁路餐饮街等多条特色餐饮街区。