特色美食惹人爱 卫生安全尤重要

　　市场星报讯 宁国路、琥珀山庄.……这里是合肥特色龙虾餐饮店的聚集地，生意红火，更是夏季市民消暑纳凉聚会的好去处。合肥市卫生局卫生监督所的工作人员提醒市民，品尝美食时，一定要注意饮食安全。

　　公共卫生专家介绍，餐饮店必须取得《餐饮服务许可证》才可经营，餐饮从业人员必须取得《健康证》方可上岗，同时，从业人员还应经过食品安全管理员的培训。而餐饮店在食品原料选购、加工制作方面，也应严格遵守卫生要求。在加工过程中，现场烹饪的食品要烧熟煮透，以便杀死食品深处的细菌。

　　合肥市卫生监督所提醒市民，尽量到卫生条件好的餐饮店就餐，就餐时，尽量少吃凉菜、海鲜和烧烤食品，不要生食水产品和肉类。一旦因食用不洁食物引起腹痛、腹泻、呕吐、高热等症状，应立即到正规医院就医，并及时向卫生行政部门投诉举报。(宋娟)