“奥特曼”六合掌勺做刀削面

　　“奥特曼大厨”在操作刀削面。

　　科幻剧《奥特曼》的主人公奥特曼，因其高大、如神一般存在的形象，曾给无数少年儿童留下了深刻印象。有意思的是，在南京六合区雄州街道园林西路上的一家拉面馆里，竟然有一个“奥特曼”当掌勺厨师，站在炉子边上飞速地用刀削面，每天吸引不少食客光顾。“奥特曼”是如何来南京六合当厨师的？它又是怎样操作刀削面的？近日扬子晚报记者走访了这家面馆。

　　身价1.5万元，半月前来这里悄然当“厨师”

　　这家面馆位于南京六合区园林西路9号，是一家牛肉面馆，原先掌勺的是一对来自安徽省滁州市的夫妻俩，老板姓储，今年31岁，老板娘姓丰，29岁，夫妇俩在六合北门这里经营了5年多，主要是刀削面和手拉面。走进厨房间，一位个子有1米8的机器人正在忙碌着，它就是新到这里才半个月的主人公“奥特曼”，储老板告诉记者，他花了将近1.5万元从北京买回了这个制作刀削面的先进机器人。他可不是为了拍电影捧它为“大牌明星”，而是派它干活，当“大牌厨师”。

　　“奥特曼来这地方‘上任’有半个月了，每天跟着我上下班，工作10多小时。”据悉，这家牛肉面馆早上6点多开张，晚上8点半收工，“奥特曼”的主要任务是负责炉边刀削面。

　　1分钟可削138刀面条，不到一周就“赚”一个“奥特曼”

　　储老板告诉记者，他面馆的刀削面是一个拳头主食，之前操作程序全由自己担任的，但因为生意好顾客多，又加上夏天高温炉子边上人根本呆不住，每天汗滴如雨，忙起来真容易中暑。

　　为减轻劳动强度，提高工效和刀削面质量，他在友人引荐下从北京买回这“奥特曼”机器人，设定程序后，“奥特曼”当上刀削面掌勺人，每分钟可削138刀面条，且厚度均匀，可连续工作。而之前开店5年的储老板最快1分钟也只能削90刀面条，显然“奥特曼”打败了储老板，成为新的“削面达人”，不仅面条厚薄均匀，长短一致，卖相和口感俱佳，顾客评价“呱呱叫”，而现在夫妻俩再也不需要站在炉子边上饱受高温蒸烤，只需负责下面、放调料和跑堂收钱即可。

　　由于面馆开在学校附近，周围人气旺，即便暑假期间也有不少中小学生补课来往，每天14小时营业下来，能卖出5000碗，按每碗售价9元算，扣除食品人工成本和“奥特曼”日耗10度电等，营业额比过去提高了3成以上，不到一周就赚回了一个“奥特曼”。

　　更为有趣的是，“奥特曼”掌勺刀削面让这家面馆人气大增，许多小孩拉着大人赶来吃面还在其次，最主要的是与“奥特曼”合影留念，老板夫妇忙碌之余，还充当起免费科普知识讲解员呢。

　　实习生 顾婧

　　通讯员 李飞飞 李建华

　　扬子晚报记者 范晓林 文/摄