专家解释为何拒吃鱼翅是极大浪费 否认割鳍弃肉

　　中广网北京8月18日消息（记者庄胜春）据中国之声《央广新闻》报道，“没有买卖就没有杀害”，这是一句有关拒吃鱼翅的著名的广告词，但是日前，这一越来越深入人心的概念却遭到中国水产流通与加工协会的公开非议，他们提出：拒吃鱼翅是极大浪费。

　　7月20日，中国水产流通与加工协会在北京主办了一次主题为“鲨鱼可持续利用”的会议。主持人提到的观点集中在会议被抛出。主办方认为中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解，使中国渔业的国际形象受到了损害。

　　中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和昨天接受了本台记者采访时表示，中国的确是鱼翅食用大国，全世界90%的捕鲨者把鱼翅送入了中国，但中国的鱼翅饮食文化是被误伤了，中国并不是杀死濒危物种鲨鱼的凶手。他明确表示，美国等捕鲨大国为了利用鲨鱼肉和鱼骨，而把这些本该丢弃的下脚料出口到了亚洲，尤其是中国。

　　崔和：因为鱼翅本身就是下脚料，华人区里边都吃这个是没问题的，美国、印度、西班牙是捕捞鲨鱼大国，几个国家加起来大概有14-15万吨，三个国家都不吃鲨鱼翅，它们把鱼翅割下来卖给中国。国际上那些非政府组织不攻击美国，因为如果攻击美国，美国就不给他们钱，不支持他们，最后就都说是中国。

　　对于鱼翅的消费，有一种"我不杀伯仁，伯仁却因我而死"的说法，就是你虽然没杀，但是因为你要吃，有需求，别人会去杀，对于这种说法，崔和也指出，我们不是在消费濒危物种，而只是废物利用，是一种节俭的表现。此外，对于残忍的割鳍弃肉的说法，崔和表示我国从来没有渔船专门从事逮捕鲨鱼，更别说是在活的鲨鱼身上直接取鱼鳍以后再残忍的丢回海洋了。

　　崔和：鲨鱼多凶猛啊，哪个人敢在活鲨鱼身上把翅给割下来。要是咬着胳膊，咬着腿可不得了。中国目前没有人专门捕捞鲨鱼，都是在捕捞鲸鱼类。

　　为了进一步阐明自己的观点，中国水产流通与加工协会正在组织相关专家撰写《中国鲨鱼产业白皮书》，来应对国际非政府组织的指责，提出一份在他们眼中科学公正的并且符合客观实际的鲨鱼产业利用建议。