作坊产“染色豌豆”

　　长江商报消息 本报讯（特约记者 栗言）利用“果绿着色剂”将豌豆上色变“青豆”，经营业主竟称“符合国家标准”。近日，襄阳质监部门查获一经营作坊，并责令其整改。

　　前日下午4时左右，记者在热心市民的指引下，来到襄阳市高新区黄家社区三组的一处民居。这是一栋三层楼房，房前围了一个院子，大门敞开，门口两侧摆放的簸箕里装满了豆子。

　　在作坊内，一名工人正将一桶标有“食品添加剂”字样的“果绿着色剂”向水池中倒，接着端来一盆黄色的豌豆浸泡在水中，直至其染成绿色。另一名工人则将已经染绿的豌豆沥干水后，丢进油锅中炸。数分钟后，工人们将炸好的豌豆捞起来，盛放在门两侧的簸箕中。院子的整体环境很差，地面上尽是油污和“绿水”，而一袋袋豌豆就堆放在旁边。记者看到，在一楼的两个房间内，放有一些蓝色大桶，上面有“PVC密封胶”的贴牌，桶内仍有残留的油。另一个房间内，则存放着一堆堆包装成箱的“麻辣青豆”制品。

　　据知情人透露，通过这道“染”的过程，每浸泡1公斤干豌豆，除去买豆子、工人工资等成本外，净赚三四块钱。

　　襄阳市农业局绿色食品管理办公室主任吕忠群介绍，色素可分为工业用和食用两种。若商贩用来浸泡“青豆”的是食用色素，则较为安全。但商贩自行“染豆”，一是技术和加工环境令人担忧，二是色素质量不能保证。即使是使用色素泡“青豆”，色素的浓度和残留量也十分关键，一旦超标也会危害人体健康。吕忠群还说：“‘果绿’是柠檬黄与亮蓝混合而成的人工着色剂，为复合色素，和‘苏丹红’的危害一样，是国家明令禁止在农产品中添加的着色剂，食用过量会致癌。”

　　昨日下午，记者将吕忠群主任所说的情况向襄阳市质监局开发区分局负责人进行了反馈，该负责人称，他们已经对该作坊进行了再次检查，已责令该作坊立即停止生产，并要求该厂在8月24日之前整改到位。

　　该负责人表示，该生产作坊未严格执行出厂检验制度，油炸车间环境不整洁，原料库存放的食用油包装容器未采用食品用包装容器，违反了《食品安全法》相关规定。

　　操作工正在给豌豆染色。