新厨房文化的引导者：方太

　　在民以食为天的中国，人们对于吃什么、怎么吃有着自己独到的见解。中国的饮食文化悠久流长，世界都为其疯狂、痴迷。食物的烹饪离不开厨房，与饮食文化共同成长的就是厨房文化。

　　由于饮食文化、习惯和做法的巨大差异，中国式厨房与西式厨房有着截然不同的特点。在人类精神文明日益提高的今天，最初只是单纯为了饱腹的传统厨房文化已经转变为烹饪、饮食、休闲、享受集一体的新式厨房文化。

　　从鼎到青铜灶具，再到现代的无烟厨房、一体式厨房等，制作各种美食的厨房和电器也在发生翻天覆地的变化。厨房作为家居饮食区域，由功能配套型发展为生活家居的一部分。随着观念的转变，人们对厨房电器的选择更加趋向人性化、艺术化和智能化。方太作为中国高端厨电专家的领导者，正是依托突出的产品质量和高档独特的设计理念，不断给消费者提供更新、更好的厨房生活方式，成为时尚、健康的新厨房文化引导者。

　　中国菜一直扬名海外，各有特点的八大菜系都非常受欢迎，烹饪方法也是五花八门。在饮食习惯偏辣的江西、四川等地区，普通中小家庭乐衷于爆炒的烹饪方法，但随之而来的问题就是恶劣的厨房环境。过去使用的老式抽油烟机的排烟效果不理想、油烟机发动噪音大、油污残留难清洗、环境脏乱粘等厨房问题非常严重。

　　“在中国很多女士不抽烟也会罹患肺癌，除了是因为吸收大量二手烟外，还有一部分原因可能是由于常年在油烟非常浓重的厨房做饭而导致的。”方太江西分公司总经理刘亦刈认为，由于中西方的烹饪方法不同，对厨房环境的要求也不一样，中式厨房对吸油烟机的要求更高，主要集中在吸烟和静音效果上。他把油烟机这两大功能的矛盾之处比作是鼻子和耳朵的战争，要想吸烟效果好，油烟机的功率就大，产生的噪音也就越大；要想减少产生的噪音就只能使用功率小的油烟机，但吸烟效果就不明显。“设想一下，当妈妈们在嘈杂的厨房里做饭时，如果客厅里的孩子哭闹甚至发生意外，就很有可能被忽略，那将很不利于对孩子的照顾”刘亦刈担忧地说。作为最了解中国厨房特点和中国家庭需求的方太，在2011年研发出的“高效静吸”科技就解决了整个吸油烟机行业的“高效吸烟”与“静音工作”不可兼得的技术瓶颈，将排烟效果和静音完美地结合起来，给中国厨房环境带来一场技术革新。

　　作为中国高端厨电专家与领导者的方太一直引领着行业厨房科技技术的发展，为了综合解决公用烟道对吸烟效果造成的影响，今年方太新推出了“高效静吸” 科技第II代，旗舰产品EQ01T已在全国各地上市并受到广大消费者喜爱。在“高效静吸”科技第II代中，搭载了自动巡航增压模式，能自动感应公用烟道中的压力变化，对排烟压力进行自动调节。解决了普遍困扰消费者的公用烟道堵“烟”难题。在做饭高峰时段，只需按下油烟机的自动巡航模式按钮，油烟机便会自动启动加速加压程序，有效应对来自公用烟道的排烟阻力，避免了油烟无法排出的情况；而当公用烟道的压力减少时，油烟机就会自动转回到常态的运行模式。 “就好像在上下班高峰时，路面交通发生了严重的堵车，使用方太“高效静吸” 科技第II代产品就如同给你开了绿色通道，助你一路畅通！”。同时，噪音低至前所未有的48分贝，达到国家图书馆级静音标准，让厨房环境更安静舒适。

　　前不久火爆荧屏的美食记录片《舌尖上的中国》引发了社会集体性对美食的回忆和探讨，在垂涎欲滴的美食面前，广大观众也感受到了中国源远流长的饮食文化。其中顺德村宴里“均安蒸猪”让大部分网友印象深刻，保持食物最原始的味道和营养的“蒸文化” 开始受到人们的关注。方太也非常重视传统饮食文化的传承，通过研究中西饮食文明之异同，借鉴中西厨电产品之精粹，研发出中国第一台嵌入式电蒸箱。这台电蒸箱让传统蒸具的需精确掌握火候和时间、保温效果差和使用繁琐且不易清洗等缺点得到了一一弥补。无论是用精确温控和定时设计来取代传统蒸艺的经验，还是保温功能，或者蒸具的简单实用易清洗方面，都有了巨大的进步，开创了现代蒸艺的新纪元。在未来，方太将重点做强代表中国传统饮食习惯的“蒸文化”，重点推荐嵌入式电蒸箱产品，把营养“蒸”本色还给厨房，将美味“蒸”享受传递给广大消费者。

　　创新是一个高端品牌的灵魂，方太在创立之初就非常重视研发和创新。方太每年将不少于年收入的5%投入研发，公司的技术中心是行业中唯一的国家技术中心，厨电实验室的建筑面积达到6，000平方米，是业内的最大实验室，技术方太的原创核心技术研究方面在同行里是位居前列的，每年平均向市场推出2-3个新产品。同时也参与制订或修订行业、国家产品标准。方太还承担了“十一五”国家科技计划项目，也是行业内唯一一家承担此类科技项目的企业。始终追求高端、专业的方太获得过很多荣誉，刘亦刈认为，这些荣誉的获得对于方太意味着更大的社会责任，企业首先应该做的就是回报社会，最直接的方式就是研发制作出更好的产品面向市场，不断地为消费者提供更新、更好的厨房生活方式，让家的感觉更好。

　　方太的企业文化最重要的就是责任和专业，对人才的培养也是如此，现在作为江西分公司的总经理刘亦刈大学主修管理专业，职业方向是销售管理，他2005年大学毕业后，通过 “阳光计划”进入方太成为阳光学员，先在总部集中培训了5周，然后被分配到杭州分公司做销售代表。在方太持续专项的培养下，逐步成长为销售主管、销售经理，并在09年被提拔为江西分公司总经理。“不懂基本的业务操作就无法有效的管理，最初业务员的工作经历让我对销售的相关工作有了更加全面深入的认识，为我现在的工作打下了坚实的基础。”刘亦刈在方太最初从事的是销售岗位，过去的工作经历给他现在的管理工作带来很多益处。

　　据了解，方太从1996年成立之初即专注于高端嵌入式厨房电器的研发和制造，致力于为追求高品质生活的人们提供具有设计领先、人性化厨房科技、可靠品质的高端嵌入式厨房电器产品。方太在行业内率先推出大圆弧流线型吸油烟机、人工智能型吸油烟机和飓风型吸油烟机，在全国掀起一股方太旋风。2001年3月份，方太正式进入江西市场，经过十几年的发展，已拥有专卖店28家，销售网点100多个，在江西厨电市场站稳脚跟，赢得广大消费者的良好口碑。2012年，方太江西分公司在加强省会南昌市场发展的同时，将更加重视二三线城市的市场开拓，并在赣州、九江、宜春、上饶设立二级办事处。方太的销售网点将会遍布江西的各个城市，二三级市场的开拓将方便更多消费者认识方太、了解方太、使用方太。

　　“中国卖得最好的高端油烟机，不是洋品牌，而是方太，因为方太更专业”， 方太正是由于始终坚持的技术创新和高端专业，超越国外品牌，成为油烟机行业技术领先的厨电品牌。方太通过科技创新提供专业的产品，通过专业的产品和服务来帮助人们创造梦想中的厨房生活，帮助人们感受家的温暖。如今，方太并不仅仅满足于产品的研发制作，而是将传播和引导健康厨房文化作为新的己任，搭建起方太与消费者、消费者与厨房文化互动互通的文化平台。源自中广网