市民体验“舌尖上的健康”

　　原标题：市民体验“舌尖上的健康”

昨日，在中国农业大学校园里的全国科普日开放现场，小朋友们在测量水果和蔬菜中VC的含量。晨报记者 王颖/摄

　　食品检测仪器是怎样检测食品安全的？抗旱抗虫的玉米是怎样培育出来的？奶茶中的奶含量到底有多少……昨天，以“食品与健康”为主题的2012全国科普日北京主场群众系列活动拉开帷幕。在中国农业大学校园里的全国科普日开放现场，不少市民闻讯前来体验“舌尖上的健康”。

　　抗旱玉米让小朋友好奇

　　“昨天、今天和明天，我国的食品产业和公众饮食结构发生了怎样的改变？”一进大门，“舌尖上的变化”科普展板就很吸引人，让人们知道中国用不足8%的世界耕地是怎样养活了21%的世界人口，从“米袋子”到“菜篮子”，再到“餐桌子”，展现了中国食品面面观。

　　市民马女士带着两个女儿认真地看着食品科普展板，正在上小学四年级的小女儿尤其看得认真。“我们家住得不远，就骑车来了，早就听新闻说有科普展，带孩子来学习学习。”马女士说，“看完后觉得很过瘾，很多东西都是以前从来没有见过的，包括高温技术包装的蔬菜、抗旱的玉米等，而且还有不少科学实验可以让小孩子实际体验。可惜的是由于人太多，小女儿没能有机会动手参与一下，也许明天还要来试一试。”

　　看“萝卜喝水”学营养

　　记者带着好奇来到了青少年活动体验区。这里有育才学校师生们带来的四大实验和科普小游戏。一位戴着眼镜的小孩子正绘声绘色地给周围小朋友讲解“萝卜喝水”的实验原理，在大萝卜上插着的4根试管里，白开水明显减少，而蔗糖水却反而升高，“萝卜都喜欢喝白开水，人体细胞也是一样的，请小朋友不要一口渴就喝饮料”。旁边的几个小朋友颇为信服地点点头。

　　在青少年体验区，小朋友们还能学习到维生素C的好处，奶茶中的奶含量究竟有多少以及“舌头的感觉是否准确”的科学常识，并且有机会参与到识标签知营养合理膳食挑战赛。

　　嫁接机器人现场秀绝活

　　在活动现场，除了展板、实物、影音视频等贴近百姓的科普项目外，中国农业大学的不少学生们还把最新的科研成果带到了现场，让不少驻足观看的市民长了见识。

　　来自农大工学院农业工程院研究生一年级的褚佳和雍涛就把他们和导师以及师哥师姐们研制的嫁接机器人带到了现场。四四方方黑色的机器人长得很“深沉”，可干起活来却很灵活，南瓜和黄瓜的嫁接很快就完成了，“由于南瓜的特殊优点，这样嫁接后的黄瓜就不容易受到病虫害的侵扰”。褚佳说，这样的嫁接机器人是国家的科研课题，还没有走向市场，但却已经参加了不少科技展览会了。

　　高校开放日为周末两天

　　昨天，北京工业大学开展了“2012年北京工业大学科普开放日系列活动”，其中重点活动是“‘食品安全与公众健康——饮料及食品添加剂质量安全’宣传展”。昨天上午9点，迎来首批参观者——百余名新入学的大学生进站参观，学生们了解到了“什么是食品添加剂”、“什么是食物中毒”、“QS标志的含义”、“为儿童选购食品应注意什么”等贴近百姓的食品安全知识和健康常识。

　　据了解，在全国科普日期间，200余所高校将组织科普开放日活动，其中包括本市9所高校。除了中国农业大学、北京工业大学外，还包括北京航空航天大学、北京理工大学、北京联合大学、北京工商大学、北方工业大学、北京农学院和北京印刷学院。9所高校开放日的时间为周末两天。晨报记者 韩娜