新疆焉耆将举办美食文化节 推回民特色餐饮

　　原标题：新疆焉耆将举办美食文化节 推回民特色餐饮

　　中新网新疆库尔勒9月16日电(闫文陆马卫平)“粉汤、杂碎汤、凉皮子、蒸油香……”，新疆焉耆县将在10月1日至3日举办第三届旅游美食文化节，推出数百种回民特色小吃供游客品尝。

　　记者从16日在新疆巴州库尔勒举行的新疆焉耆县第三届旅游美食文化节暨回民小吃一条街开街新闻发布会上获悉，本届旅游美食文化节由焉耆县人民政府主办、焉耆县餐饮行业协会承办，历时三天。

　　焉耆早在汉唐时期，便以西域三十六国中最强盛的国家之一而闻名于世，是唐代著名的“安西四镇”之一，历史悠久，文化灿烂，曾经为中原文化和西域民族文化的交融与发展作出了积极的贡献，历史积淀和丰富的人文旅游资源，逐步形成了独具特色的古城文化和餐饮文化，形成了多个旅游观光景点。包括回民“花儿”、回民刺绣等国家级、自治区级非物质文化遗产；粉汤、杂碎汤、凉皮子、蒸油香等特色清真美食，特别是焉耆回民特色菜肴“九碗三行子”，营养丰富，制作过程、摆法、上菜十分讲究，深受区内外游客的青睐。

　　据焉耆回族自治县副县长苏晓莉介绍，此次节庆活动以“品焉耆美食，交天下朋友”为主题，突出美食与旅游、文化相结合，通过以文化树立形象，以美食宣传焉耆，为招商引资、商务洽谈、旅游推介提供一个良好的环境和平台。

　　据称，届时将邀请国家、自治区、自治州餐饮行业协会，以及近百家企业参展，有数百种小吃供游客品尝，让游客充分领略焉耆清真美食文化。同时，还将评选出一批独具特色的餐饮名店、名菜、名点、名小吃。

　　中新网记者还获悉，活动期间，除了推介焉耆旅游景点、景区，展示精湛的厨艺和独具特色的美食以外，还将安排内容丰富、特色鲜明的十大亮点活动。其中包括“花开四季·大型回族风情演艺”，选取该县花儿艺术节的优秀节目以及中国西部花儿金、银、铜得主献歌开、闭幕式晚会。同时，中国西部优秀花儿团队将于节日期间每天进行数场演出。

　　活动还包括“乘西域龙马·游古城焉耆”，焉耆马与巴里坤马、伊犁马并称为新疆三大名马，游客可乘座装饰一新的马车游览古城新貌；“千车万人行·古街寻珍宝活动”、“原生态花儿展示秀”、“回民精品服饰展”等。完