中秋月饼、大闸蟹，这样吃才健康

　　原标题：中秋月饼、大闸蟹，这样吃才健康

中秋佳节家人欢聚，尝鲜吃大闸蟹真是不错的选择。然而有些人食用后，会有腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，因大闸蟹非常寒凉，尤其是本身脾胃虚弱的人，一吃更易有问题。要吃蟹，掌握下列黄金搭配吧。

　　黄金搭配：姜、紫苏叶

　　姜性温，正可以弱化蟹的“寒”。健康专家介绍，如果自己在烹制大闸蟹，一定要加入姜同蒸或同炒。还可以在吃完蟹后喝点姜水，或者嚼些姜片。能够起到暖胃、温补的效果，降低吃蟹后的腹泻反应。烹饪大闸蟹时，用到紫苏叶是不仅因为它能提味，它还有解表散寒、行气和胃的效果。跟姜一样，正可以化解蟹的“寒”。

　　天敌：冰冻啤酒、浓茶、柿子

　　营养专家表示，除了冰冻啤酒，冰冻可乐、果汁等，任何冰冻偏凉的东西都不宜与蟹同时食用。同时，吃蟹一小时内忌饮茶水和禁吃柿子。茶叶与柿子中含有一种叫“鞣酸”的成分，会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛。

　　月饼配合饮食要清淡

　　过中秋当然少不了象征团圆的月饼。但月饼皮由面粉、糖、食用油等制成。肉、蛋黄馅的月饼脂肪高，豆沙、莲蓉馅的月饼淀粉、糖多。健康专家建议，月饼尝一小块就可以了。尤其是高血脂高血压病人，更应控制进食量，别选择肉馅、蛋黄馅月饼。

　　黄金搭配：清淡饮食

　　月饼属于高脂、高糖食物，吃月饼后，当天饮食就应以清淡为主，不能再油腻了。清淡饮食的概念不仅是多进食水果、蔬菜，还包括烹饪时少油少糖。

　　天敌：甜味食物

　　除了饮食不能油腻，搭配月饼，尽量不要配甜饮料。月饼已经很甜，再进甜食，不仅口味发腻，还增加糖摄入。对糖尿病病人更是雪上加霜。相反，宜配无味的饮料，如新鲜茶水、淡豆浆和脱脂奶。

　　柿子吃前胃里要“有底”

　　柿子虽爽口，禁忌也不少。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸作用下形成胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免了。另外，一次性不要进食过多，不然容易引发腹泻。

　　天敌：海鲜、红薯、菠菜

　　除上面提到了，柿子不能与蟹、鱼、虾一起吃。柿子也不能与红薯、菠菜同食，不然体内易形成结石。而糖尿病人更不能吃柿子，柿子含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。