南京超四成月饼厂家今年停产

　　原标题：南京超四成月饼厂家今年停产

　　龙虎网讯（记者 邹伟）离中秋节还有半个月左右，超市里许多月饼礼盒已经开始打折促销，市场争夺战火药味十足。记者昨采访获悉，在上游的月饼生产环节，竞争同样非常激烈。因拿不到订单或订单太少，今年南京有四成以上的月饼生产企业停产月饼。

　　市质监局食品处副处长赵长华介绍，南京现有月饼获证生产企业59家。其中，月饼生产企业56家，月饼馅料生产企业3家。经调查统计，今年南京正常生产月饼的企业只有34家。

　　栖霞区一家月饼生产企业负责人说，月饼的季节性很强，销售时间非常短，这几年，人工、原材料等成本不断上涨，超市等进场费又比较高，相关部门对月饼生产和销售的监管也越来越严，包括豪华包装、搭售等行为都不允许了，利润空间也越来越小。以今年为例，月饼的综合生产成本至少上升了10%至15%，但销售价想提高5%都很难。所以，现在离中秋节还有半个月，有不少商家就开始打折促销了。

　　江宁区另一家月饼生产企业负责人介绍，月饼市场现在出现了一个明显变化：超市等市场零售的月饼越来越不好卖，酒店卖月饼的越来越多。其中，大部分酒店都是委托月饼生产企业代加工，再装进酒店的包装盒内销售。而且，很多酒店都会要求，如果帮他们代加工了月饼，就不允许厂家再在市场上零售同样的月饼，以免影响酒店月饼的销售。

　　来源：南京日报编辑：朱琳