有月饼赶紧吃 防腐剂减少 今年月饼保质期“缩水”了

　　原标题：有月饼赶紧吃 防腐剂减少 今年月饼保质期“缩水”了

　　郑州多家超市的月饼“大战”已经开打

　　□东方今报记者 董彩红/文 沈翔/图

　　中秋来临，很多细心的市民会发现，今年市面上的月饼保质期明显“缩水”，往年动辄长达四五个月甚至半年的保质期，今年最多为60天，像一些水果馅、豆沙馅月饼的保质期甚至只有半个月。

　　月饼保质期纷纷“缩水”

　　距离中秋节还有不到半个月的时间，正是月饼畅销的时节。有一些细心的市民发现，今年的月饼多了一个新的卖点“防腐剂减少、保质期缩短”。

　　昨日，在郑州市花园路与农业路交叉口某超市，促销展台上摆满了各式各样的月饼礼盒。“低糖、低油脂，几乎没有防腐剂，这是我们月饼的卖点。”某厂家销售员小王说。

　　记者留意到，各家月饼的保质期都在60天以内，还有一部分水果月饼保质期在半个月。而往年保质期大多在4至6个月。

　　新标准执行，有27种食品添加剂被“封杀”

　　昨日，河南省食品药品监督管理局相关负责人介绍，月饼保质期缩短，正是国家新版《食品添加剂使用标准》实施后的最直接体现。

　　据了解，新版标准里，有27种食品添加剂被“封杀”，仅十余种添加剂（受限）可使用，还严禁月饼制造过程中添加防腐剂。按照规定，月饼都要在外包装上标注所使用的添加剂名称。

　　该负责人提醒，今年市民在选购月饼时，除了要查看包装是否完整，印刷是否清晰，添加剂是否标明外，还要记得看添加剂的排序，可以判断哪种添加剂含量较高。

　　月饼里常见的添加剂名字如下：碳酸氢钠、柠檬酸、山梨酸钾、脱氢醋酸钠。碳酸氢钠就是俗话说的苏打粉，柠檬酸就是酸味调节剂，山梨酸钾和脱氢醋酸钠则是防腐剂。添加剂在包装上的顺序，基本上是按照含量由高到低来排列的，防腐剂排得越靠后含量越少。

　　郑州市第一人民医院营养师刘伟萍提醒，市民在选购月饼时，应注意其保质期，并适量购买。食用月饼要适量，最好切成小块分食，特别是糖尿病患者和脾胃不好的市民要少吃或不吃。

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　　老式月饼热销 带着甜甜的回忆

　　□记者 董彩红

　　东方今报郑州讯 临近中秋，市面上各商家的“月饼战”愈演愈烈。除了鲍鱼、冰淇淋、咖啡等新口味轮番登场外，五仁、枣泥、青红丝冰糖馅的“老式月饼”则带给人们一种甜甜的怀旧味道。

　　昨日上午，紫荆山路某商场，一个专门卖“怀旧经典”月饼的专柜吸引了众多市民。这种怀旧版的月饼用黄纸包装成圆柱形或者长方形，用细绳围一圈打一个结，再贴上一张深红色的纸，上面用黑字印着月饼的商标、生产企业、生产日期等信息。如果不是上面有一个“QS”的安全认证标志，还真是和上世纪七八十年代那种月饼包装没什么两样。

　　工作人员介绍，“怀旧经典”正是向大家原汁原味展现“老月饼”的风采。

　　老式月饼有五仁的、有青红丝冰糖馅的、有枣泥的。一旁，53岁的市民张大妈说，看到这些老月饼就有一种亲切感。一键分享到【网络编辑：郑国锋】【打印】【顶部】【关闭】