湖南杏鲍菇欲进菜蓝子 规模最大工厂化基地年底投产

　　原标题：湖南杏鲍菇欲进菜蓝子 规模最大工厂化基地年底投产

　　(湖南规模最大、技术最先进的杏鲍菇工厂化生产基地奠基，杏鲍菇等菌类的产量不但满足省内需求，还将供应省外市场。)

　　(湖南省副省长徐明华说，春华菌业科技园项目的建成投产，是湖南食用菌产业发展的又一新的里程碑。)

　　红网长沙9月18日讯（记者 冯钧）杏鲍菇一直是各大宾馆酒家的高档食材，不过这种绿色健康的美味在今后将会逐渐走进普通老百姓的菜蓝子，象凤尾菇等普通菌类一样成为家常菜。

　　今天上午，湖南规模最大、技术最先进的杏鲍菇工厂化生产基地——春华生物茶亭菌业科技园项目在长沙望城区茶亭镇奠基。项目预计最快年底投产，投产后，湖南杏鲍菇等菌类的产量将大幅提高，不但满足省内需求，还将供应省外市场。湖南省副省长徐明华参加奠基仪式。

　　根据湖南菌业销售网统计的数据，目前湖南每天杏鲍菇的需求量达到15吨，本地日供应量约10吨，三分之一需要从福建等地调入。

　　市场对于杏鲍菇的需求量年年都在增加。湖南春华生物茶亭菌业科技园总经理张发文介绍，2011年湖南市场每天的需求量平均约为10吨左右，2012年达到了15万吨。需求量增大除了销售网络的健全以外，主要是消费者需求不断增长。

　　春华菌业科技园项目总占地101亩，总投资1.68亿元。项目将建成日产珍稀菌50吨、年产值2亿元的绿色食品供应基地；建成产能达到1000万袋集中制包生产线，引领当地农民发展食用菌产业；建成3万立方米低温保藏库，年收购储藏食用菌1.5万吨，依托湖南菌业网销售市场；建成湖南食用菌技术工程中心，研究、储备开发食用菌新品种、新技术和设备集成配套。项目还将进行食用菌营养成分的提取和精深加工，搭建全省食用菌技术培训远程教学和竞争情报信息平台。

　　我国是世界上食用菌生产和消费第一大国，2010年全国总产量2243万吨，占世界总产量的80%。但是，目前我国生产方式主要以人工栽培为主，工厂化生产刚刚起步，所占比重不足总产量的3%，远低于日美等国家的90%的比重。

　　工厂化生产是传统模式生产效率的40倍，而且质量可控、可溯源，通过人工对周年生产条件的控制，解决了传统季节性生产与市场全年不间断需求之间的矛盾。工厂化生产可快速复制，具有规模扩张优势，是未来产业发展的主流方向。

　　2007年，湖南春华生物有限公司在长沙县春华镇建设了杏鲍菇工厂化周年生产线，日产杏鲍菇6吨，是省内最先实现工厂化生产的企业，并开了利用国内设备集中式配套生产的先河，列为科技部科技成果转化推广。

　　本次投建的春华菌业科技园项目将成具有自主知识产权的循环经济和现代农业项目的典范，也是长沙市最大的标准化绿色、无公害蔬菜供应基地，同时也将成为全省珍稀新品种驯化选育基地和食用菌新技术培训推广基地。

　　张发文介绍，项目建成后每天杏鲍菇产量将达30吨，其他菌类20吨。湖南未来不但能够满足全省市场的需求，还将销往武汉、郑州等地。“现在的杏鲍菇需求还主要集中在酒店和各大餐馆，我们的目标是‘菜蓝子’。”他说。通过扩大产能，终端价格的下降，杏鲍菇将更多地走上寻常百姓家的餐桌。

　　徐明华说，湖南省政府在制定湖南“十二五”规划中，提出了实现湖南食用菌产业发展总产量100万吨，总产值100亿元，解决劳动力就业100万人的奋斗目标。春华菌业科技园项目的建成投产，标志着湖南食用菌工业化转型升级迈开了坚实的步伐，是湖南食用菌产业发展的又一新的里程碑。

　　[稿源：红网]

　　[作者：冯钧]

　　[编辑：王娉娉]