在国贸饭店打月饼(2)

　　原标题：在国贸饭店打月饼(2)

海南鸡饭别具风味。

三江咖啡厅是京城首家巴扎式餐厅。

国贸饭店现烤的月饼。

　　（上接D16版）

　　巴扎式餐厅各取所需

　　趁着等待月饼上炉烤制的间歇，我们来到国贸的三江咖啡厅——这一京城首家巴扎式餐厅犒劳一下自己的胃。在做月饼之前已经嚷嚷着肚子饿的小男孩直扑自己喜欢的档口点菜。

　　三江咖啡厅总面积732平方米，共有204个座位，只需在餐厅入口处领取餐卡，即可到档口任意消费，点餐之后服务员会把菜品送到客人餐桌，用餐完毕后直接使用餐卡结账。

　　餐品也琳琅满目，从海南鸡饭、肉骨茶这样的东南亚特色菜肴，到刀削面、油饼、煎饼果子之类的面食和本地小吃，从牛扒、羊排这样的西式大餐到宫保鸡丁、小炒肉之类的中式地方菜，总有一款能满足不同喜好的胃。海南鸡饭、肉骨茶，鸡蛋刀削面、提拉米苏等都是客人最喜欢的。

　　因为一家三口经常外出旅游，也老去东南亚玩，5岁多的汤怀远也成了“小美食家”，吃完抢着点评说，“海南鸡饭里的米饭不错，西红柿鸡蛋手擀面比家里做的好吃！”

　　刘明来之前还特意上网查了三江咖啡厅的相关资料，“与我们在新加坡吃的海南鸡饭相比，这里的米饭更抓眼，大厨说这米饭是烤出来的！用鸡油、加小葱、小洋葱之类的香料熬制，然后再经过一系列程序，最后把米放入烤箱烤，真香！而且还是美食配备器。我们在新加坡排档的海南鸡饭，都是米饭和鸡放在一个大盘子里，不像这里，米饭、鸡、蘸料都用各式容器盛装，看到就很有食欲了。”

　　■ 读者体验

　　现烤月饼口感确实不同

　　●刘明，新西兰使馆工作人员

　　现烤的月饼与平日里买的月饼的确很不一样。我们老去云南，对当地的玫瑰花味很熟悉，烤好的玫瑰花馅月饼刚剖开时就闻到香味，很香、很纯厚，而且吃起来一点都不腻。白莲馅的也没有我们平常吃莲子时的那种苦、涩的味道，莲子的品质很好，吃起来也比较清淡。

　　三江咖啡厅巴扎式的模式给人感觉很好，以前吃自助餐，花几百块钱买了套餐，吃少了对不起钱，吃多了对不起胃。不像在这里，可以根据自己的喜好点餐，现场制作，既能对得起胃，也不会浪费钱。而且一家人来也不怕众口难调，老人喜欢吃点面食、粥之类，年轻人爱吃西餐，这里都有，很方便。

　　而且国贸饭店卫生方面的一些细节也引起了我的注意， 我们做月饼时用的一次性手套不像普通饭店的那种薄而硬的塑料纸，而是软软的有点像手术用手套的那种材质。

　　■ 贴士

　　●国贸饭店的现烤月饼需提前约定。现场制作月饼时间：上午10点至下午6点。地点：建国门外大街一号国贸饭店一层大堂。

　　●三江咖啡厅的落地窗与国贸花园相通，是午后休闲的好去处，适合约上三五好友，品香浓咖啡尝精美小食。

　　●附近还有国贸商城，溜冰场、电影院等娱乐设施，适合周末一家人出游。

　　D16-D17版采写

　　新京报记者 缪晨霞 D16-D17版摄影

　　新京报记者 王远征