现场烹饪美食家品评 蒲江揭晓十大招牌菜

　　原标题：现场烹饪美食家品评 蒲江揭晓十大招牌菜

　　华西都市报讯（记者罗琴实习生刘佳）“蒲江十大招牌菜”昨日新鲜出炉，六合鱼、肥肠鸡、官升排骨等榜上有名。昨日上午，成都蒲江一家茶园内，15名从蒲江各地农家乐赶来的大厨现场烹饪，经美食家当场品评，最终10道当地特色菜脱颖而出。

　　自8月底“蒲江十大招牌菜”评选活动启动以来，经民意调查、网络投票、媒体推荐等环节的角逐，推选出了最有当地特色的15道菜肴，让老饕们品味“舌尖上的蒲江”。参选的大厨赵贵清昨日一大早就起床熏制土鸭，他带来的稻香鸭要用晒干的稻草熏制，再红烧而成。每年为了满足各地而来的食客，他需要攒上千斤晒干的稻草。一道名为“官升排骨”的菜肴也吸引了不少人，这道菜得名于当地的官升桥，同时排骨本身的形状也神似一座拱桥。最终经省美食家协会主席李树人，省美食家协会常务副会长麦建玲等美食专家现场品评，10道“蒲江十大招牌菜”正式出炉。

　　上述十大招牌菜分别是：六合鱼、肥肠鸡、官升排骨、啰嗦血旺、蒲江烧鸡公、鸡丝豆花、藿香湖鲜、稻香鸭、樱桃山烤羊、香橙兔，他们将在近期举办的“蒲江县2012乡村美食节”正式向各地好吃嘴推介。