江苏重大聚餐禁用卤菜凉拌菜

2012年09月19日10:25  龙虎网

  原标题:江苏重大聚餐禁用卤菜凉拌菜

  龙虎网讯(记者戚在兵)凉拌菜、海蜇、海产贝类……这些大众餐桌上的凉菜,今后在重大活动中将被禁用。省食品药品监督管理局近日发布了“江苏省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则”,细则将从10月5日起正式施行。

  据省食品药品监督管理局餐饮安全监管处副主任科员许飞介绍,《细则》中所说的重大活动是指,各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育等重大活动,比如软博会、青奥会等等。

  许飞介绍,根据《细则》,10月5日起,重大活动中禁止使用的食品类别包括:直接入口的凉拌菜食品,如熟卤菜、凉拌菜、蛋糕、烧饼、油条等;直接入口的生海产品、水产品,包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品;生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜;硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。此外,河豚、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、野生蘑菇、杏仁、牲畜甲状腺及其他不明动物的器官、组织和腺体;未经许可的各类药膳,也列入禁止范围。

  来源:新华报业网编辑:朱琳

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