桂花酒

　　原标题：桂花酒

　　屈原曰：援北斗兮酌桂浆

　　屈原《九歌》中有：“援北斗兮酌桂浆”“辛夷车兮结桂旗”等句。“桂浆”，乃由桂花酿制的美酒。在这样的季节，不知道，当桂花碰上酒，是什么样的滋味呢？我们可以来尝试一下。

　　配方：米酒500g，桂花30g，冰糖一勺，枸杞10-20颗，桂圆5颗左右。

　　制作步骤：

　　一、将玻璃瓶洗净，放在沸水中煮一两分钟，或者用沸水烫一下，达到消毒效果。

　　二、如果桂花为新鲜桂花，需要撒上盐放在通风处，并在太阳下晒一段时间，以驱散一些小虫子。如果为超市里买的干桂花，则可直接使用。

　　三、先在玻璃瓶底部撒一层桂花，再洒一点冰糖，然后放入几颗枸杞和桂圆，最后用米酒将其浸没。接下来重复该步骤。

　　四、玻璃瓶装满时，要密封玻璃瓶，放在阴凉通风处保存。桂花酒浸泡一个月左右便可达到较好的口感。当然，酒越陈越美，也越醉人。