推开那些虚掩的门——记香港环球炉业杜润强家族

　　原标题：推开那些虚掩的门——记香港环球炉业杜润强家族

　　杜润强先生与大儿子嘉扬、女儿嘉琪在荣获［香港工商业奖］之“机械机器设计优异证书”的颁奖礼上。

　　李志光博士肯定环球炉具的节能减排优点

　　“中国餐饮展”的环球炉具无火煮食吸引媒体及买家的关注

　　一个没有精神的民族，无疑是一个没有大志、失去希望的民族。

　　一个没操行的人，无疑是一个没有抱负、缺乏人味的人。

　　——题记

　　在2012年9月22-25日广州琶洲展馆举行的“中国餐饮展”上，香港环球炉业集团首次到内地展示的商用环保电能厨房设备系列以无火、节能减排特色吸引了行家的关注，在场的英国工程及科技学会、珠三角发展委员会秘书长、理工大学前教授李志光博士的评价是：餐饮业使用节能减排设备是一个大趋势，这将是一场餐饮业厨房的变革。

　　环球炉业董事长、创办人杜润强先生，是一位誉满香港餐饮设备行业的传奇人物。

　　约杜润强先生采访，见面的是他的大儿子——总经理杜嘉扬，他说父亲身体欠安在医院里。讲起公司的发展历程，杜嘉扬说：父亲经常说“成功非侥幸，失败非偶然”，人必须把握机会，每个人的成功必有原因，有些时候，“门是虚掩着的”，不妨推开那道门，走进去，就会看到一个新的世界。

　　杜润强1941年在广州出生、上学，跟随舅舅生活。1956年，刚刚读完初中二年级的杜润强看到了舅舅生活拮据，听讲香港可以打工赚钱，同时也想与在香港的母亲团聚，他中止学业到了香港，那年才15岁，身上只有一块钱。

　　机会只是留给有准备的人

　　人一生充斥着许多偶然：一个相逢，一个念头……偶然中有的藏着机会，“机会只是留给有准备的人”，杜润强先生的成功经历恰好就是这句话最好的注脚。

　　杜润强先生六十年代初在一个机械工厂当电器维修工。并没有读过多少书的他开始了看书自学，掌握了许多机械工程的原理。

　　1968年，香港建筑业发展很快，而砌墙用的砖来自大陆，时正“文革”，砖的来源出现了短缺。某大建筑商找到杜润强先生，委托他设计一座工业用隧道连续式烧砖的炉窑。工程费是二十多万元，先付一半的订金，在当时是一笔很大的款项。机遇来了，同时又是很大的挑战。他参考了许多外国机械技术方面的书籍，结合自己的实践经验，终于研制出第一台工业炉窑。1971年，杜润强先生创办了环球炉业公司，与炉业结下了毕生之缘。

　　此后，杜润强先生在行业内声誉鹊起，1987年参与韩国三星、LG、日本TDK

　　公司国际招标成功，为其提供荧光粉烧成、磁粉烧成系列生产线。

　　九十年代，香港工业北移，杜润强先生将工厂设在深圳大鹏。1995年，香港食环署辗转找到杜润强先生，请他设计一台电热烧烤炉解决香港烧腊工场用烧煤炭的方式制作腊味污染环境的问题，于是杜润强先生设计的商用电热烧烤炉正式问世；香港“稻香”饮食集团请杜润强先生为其在东莞的食品工场设计一套蒸炉，要求每小时生产出一万个叉烧包，杜润强先生设计出来的这套“叉烧包”蒸炉，工人从一边的入口放入叉烧包面粉团，蒸炉蒸熟后，另一边的工人就可以包装送去酒楼了食肆了。

　　杜润强先生带领环球炉业不断研发新产品，成绩斐然：

　　2000年，商用大功率电磁炉研发成功并在香港面市，引起轰动；2006年，大功率电磁炉在香港销售突破10000台，占市场80%。

　　2008年，为富士及伯恩光学集团公司专利设计提供玻璃化学强化自动生产线，用于为美国苹果公司生产手机、电脑显示屏玻璃。

　　2008年，电磁炒炉系列荣获中华厂商会“香港工商业奖”之“机械及机器设计优异证书”。

　　至今，环球炉业已经拥有超过二十项国际及中国技术专利。

　　发展与成功，就如他说，是推开了那些虚掩着的门，走进了事业的广阔天地。

　　后辈的炉业情愫

　　杜润强先生的三个子女都秉承他的事业，长子杜嘉扬在香港居多，主要负责市场发展，二儿子杜嘉辉负责技术及研发，长期管理环球炉业在深圳和博罗的工厂，笑言自己已经是个“深圳人”；女儿杜嘉琪是业务发展经理，负责公司的财务及行政管理。他们都是从国外学成后回来父亲创下的环球炉业集团工作。

　　杜嘉扬说：“父亲对我们要求很严格，12岁起，我们每个假期都要到他的工厂去当工人，打螺丝、检查不锈钢，学习电器零件、认识原件的结构、功能，学习机械的知识。厂里的工序我几乎都做过”。杜润强先生就是让孩子们在这个环境中领悟成功是怎样得来的。

　　“父亲没有系统地读过书，因此，他让我们三个都到国外的大学去接受教育。我学的是机械电器、弟弟也是，妹妹学的是财经。我们从小的耳濡目染，对父亲的事业有了感情和责任。”杜嘉扬说。

　　1997年，在国外读完了学士的杜嘉扬回来开始加盟父亲的公司工作，弟弟杜嘉辉在国外读完了机械工程后，也回到环球炉业，妹妹杜嘉琪也如是，兄妹三人以所学的知识，和父亲一道拓展着环球炉业。他们研发的“能源再生蒸柜”经香港理工大学测定节能效率为92.7%。在2011年，分別获得“香港工商业奖”优异证书以及香港水务署主办的“节约用水设计比赛”饮食业组冠军。今年，环球炉业获得香港中华电力“环保节能机构及承办商”嘉许计划商界第一组金奖。

　　环球炉业在博罗的新厂今年十月将正是启用，所研发的各种餐饮环保设备也逐步进入内地市场，

　　做事伊始做人为先

　　环球炉业从一间小厂发展到业务遍及国外和内地多个城市，是与他们与人为本的经营哲学分不开的。杜嘉扬说，从爸爸创业开始，一直跟着他至今的员工很多，我读书放假时就回厂帮手，认识了很多工人，创业时期的老一辈香港员工是看着我长大的，大陆的员工是一起玩大的，现在我接替爸爸，也当他们是兄弟、朋友一样，现在有的第一代的员工的第二代又加入环球炉业，大家就像一家人”。

　　员工流失率极少。杜润强先生说：象待自己家人一样待员工，是成功的一半。

　　员工中曾出现过偷拿现象，老板对此不急不火，只让其写悔过书，并不在奖金和工资处罚他们。此举不仅杜绝了偷拿现象，亲善与宽容，让这个规模并不大的公司顺风顺水。

　　销售部客户经理郭俊是四川人，从深圳环球炉业建立就在厂里工作，他打开办公台的柜子给我们看，里面装满业务书籍，“老板一直鼓励我看书学习”，至今郭俊已经升为公司的管理层。1996年，还是工人的郭俊父亲查出患癌症晚期，杜润强先生给了他1000元并叫他回家尽孝，处理家里的事再回厂。“当时的1000要顶现在的10000元呢”郭俊说，我一去就是半年，回来后，当年所有的奖金福利一分不少。他拿出一本港澳通行证说：“这是我为了去香港探望生病的老板特意办的，老板对我们这样好，他住院了，我要去看看他。”

　　香港职员黄钦财先生从香港公司创业时期就工作到现在，从基层做起，现

　　在负责技术研发，他说“看到公司从一家小厂发展到现在这个规模，自己也很开心，很有成就感”。讲到老板对工人的体恤，他讲了一件事：2006年，公司为跟随公司多年的员工双倍购买强积金，后来有位员工突然去世，留下无业的妻子及未成年的子女，家人提取了六十多万强积金，无疑是雪中送炭。他家人不敢相信，还以为计错数了。杜润强先生认为：公司经过风风雨雨才发展到今日，在有能力的时候多供强积金来答谢员工。

　　一般工厂打工的员工，夫妻分居已成社会问题。环球炉业却有规定——凡是夫妻同在公司的，都会免费住一套独立宿舍，配有空调、网线、热水器，所以环球炉业的职员不少是夫妻、父子。

　　高师傅是位复员军人，1990年自老家河南来到深圳入职环球炉业，明年高师傅退休了。高师傅介绍儿子、媳妇都先后入职环球炉业，高师傅感概地说：“一个企业有良心，员工为企业创造了价值，也得到企业的尊重。”高师傅还说，在环球炉业工作过之后，到别的企业会不适应，因为在环球炉业，开心是工作最大的动力。

　　口碑是最好的宣传，环球公司在博罗的工厂未开工已有多人要求入职，到招工时已人满为患！

　　杜润强家族两代人自强不息，开创了一个绿色、环保、节能的事业，推开了炉业那些虚掩着的门；他们的与人为本的经营哲学，也是让员工们推开了生活和工作那些虚掩着的门，一起走上了和谐发展之路。