马来西亚将举办烹饪大赛 提升和发扬中餐厨艺

　　原标题：马来西亚将举办烹饪大赛 提升和发扬中餐厨艺

　　中新网9月26日电 据马来西亚《东方日报》报道，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会及旅游部将于11月9、10及11日，在吉隆坡世界贸易中心敦拉萨一号展览大厅，联合举办第四届“一个大马·食全食美”美食嘉年华烹饪大赛，吁请国内各地厨师及餐饮业者出席。

　　比赛公开给任职酒楼、餐馆及酒店餐饮部的厨师参与，每名选手可选择2项比赛，目前比赛已正式接受报名。

　　马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来指出，大会将继续举办“大马国际精厨争霸赛暨国际热带水果立体拼盘大赛”，以让参赛者发挥创意，及将本地中餐发扬光大。

　　他说，国外受邀并组团前来参与比赛的反应热烈，但由于参赛人数有限制，因此今届所邀请的国家不多，不过仍然希望国内餐饮业者可前来参与。“该美食嘉年华之国际精厨争霸赛，主旨为提升及发扬大马多元化中餐的特色及厨艺，提高国内中餐厨师的国际专业地位及培养新一代厨艺人才。”

　　大会将邀请国外，包括中国多个地区的餐饮业者前来参与比赛，今届参赛国家地区为新加坡、中国台湾、韩国及新疆、山东、河南郑州、北京及海南，并由国外知名厨师及美食家担任评委。届时，旅游部长拿督斯里黄燕燕将为该盛会主持开幕。

　　比赛共分2天进行，并于11月12日晚上，于吉隆坡士拉央唐朝宴会厅举行颁奖礼。为鼓励参赛者及其服务的餐馆单位，主办单位特别设计奖杯，每名参赛者亦有机会获奖励，包括共6张奖状及6面盾牌、13至18寸高奖杯及1000美金。