“雏牧香”生态肉50家店昨日同步开业

　　原标题：“雏牧香”生态肉50家店昨日同步开业

　　□记者 董畅岩 实习生 张青青 文图

　　核心提示

　　雏鹰农牧集团倾力打造的50家“雏牧香”生态肉连锁店，昨日在郑州盛大开业。这是河南省首家采用安全可追溯系统的肉类连锁品牌。

　　50店同开的规模，不仅一举全面覆盖了郑州市区和郊县市场，更刷新了肉类连锁品牌业内开店的纪录。

　　雏牧香生态肉服务网点将会员制+配送的销售模式拓展至肉类产品领域，并引入了全程安全可追溯系统，让“雏牧香”生态肉在省会郑州刮起了食品安全的旋风。

　　作为河南省内畜牧养殖业的龙头企业，雏鹰农牧集团50家店同开，更明确了其发展全产业链、打造“雏牧香”品牌，剑指高端生态肉市场的战略目标；同时，也开启了河南食品安全领域的新时代。

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　　50店同开张 刷新业内开业纪录

　　昨日上午，雏鹰农牧集团50家“雏牧香”生态肉服务网点开业庆典在郑州举行（如图）。

　　河南省慈善总会会长、省人大常委会原副主任、省政府原副省长李志斌，河南省畜牧局副局长杨文明，郑州市政协副主席陈西川，开封市副市长王载飞，三门峡市副市长牛兰英，河南省政府食品安全办公室督察处处长吴祖兴，郑州市政府副秘书长、食安办主任赵红军等领导出席仪式。

　　据业内人士介绍，50家服务网点同一天开业，在河南乃至全国的肉食品市场亦属罕见，也创造了河南企业同一天开店的纪录，使得“雏牧香”能够迅速占领郑州市场。

　　统一的标识、独到的店铺布置、独特的产品包装、会员制+冷链配送，让“雏牧香”风格鲜明地与其他品类专卖店的销售模式区别开来。

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　　生态肉也有“身份证”二维码可全程追溯

　　在郑州市科源路的雏牧香正弘店，记者看到，专卖店采用清新的绿色装修，生态肉的包装也是绿色。

　　记者注意到，在每盒生态肉的包装上，除了生产日期、单价、金额等标识之外，还有一个二维码标识十分引人注目。在现场，店员拿起智能手机对着二维码一扫描，这块猪肉的“身份信息”就清晰地显示出来：产地三门峡，包装日期9月25日等。

　　据介绍，这种从源头到餐桌实现全程追溯的食品安全系统，还是首次在我省的肉制品领域使用。

　　这种二维码产品追溯系统，采用了目前全国最先进的信息技术。根据包装盒上的产品二维码，消费者只要用手机扫描、店内食品安全查询机查询或者在雏牧香网上商城输入查询，就能查到每块猪肉的“产品履历”，包括品种、饲养周期、饲养人姓名、验证机构等各个环节的信息，一目了然。

　　在产品包装方面，记者了解到，雏牧香生态肉采用气调包装，在国内属先例。气调包装情况下生态肉可以保鲜5-7天。

　　据该集团负责人介绍，雏鹰农牧的生态肉来自雏鹰生态猪，是经过多年选育成功的肉质优良的品种，喂养方式，采用山地轮牧放养，在无污染源的环境中，享受有机饲料和山地间天然的草料，生长周期达10个月以上，肉质鲜美。记者在店内看到，在价格方面，生态肉比普通雏牧香冷鲜肉的价格稍高。

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　　会员制+配送

　　一个电话新鲜到家

　　与常规肉类连锁不同，雏牧香实行了会员制+配送的销售模式。

　　为了更好地服务消费者，“雏牧香”每家服务网点都配备有2至3名配送员。消费者除可以店面直接购买之外，还可以登录网上商城或拨打统一的客服电话（400-111-5276）进行购买。按照每个店面覆盖周边2-3公里的范围，郑州市的50家服务网点，可以保证任何一个区域的客户，只要拨打电话，在2个小时之内所需的冷鲜肉就能送到家中。

　　在配送环节，为最大限度地保证肉品的新鲜，雏鹰农牧集团全程采用了冷链物流系统，冷藏车将产品从屠宰场配送到店面，配销员使用便携式冷藏配送箱配送到家，全程进行信息化控制，确保产品质量在运输环节不受影响。

　　雏鹰农牧集团董事长、CEO侯建芳在致辞中表示，“雏牧香”承载雏鹰农牧集团二十余载的养殖优势，以生态肉制品为主打产品，融合安全追溯理念，引入生态养殖、五星级屠宰、气调包装、二维码等国内先进的绿色理念与工艺，致力于品质标准化、管理现代化、品牌国际化，成就了“雏牧香”高端冷鲜肉的品质。