“券经济”泛滥名目多 酒店空转“纸月饼”也能赚钱

　　原标题：“券经济”泛滥名目多 酒店空转“纸月饼”也能赚钱

　　龙虎网讯 眼下，各商场、超市、酒店的月饼销售进入高峰期，各种月饼券也满天飞。围绕着这张券，折射出令人思考的社会现象。

　　纸月饼转一圈，酒店获利29％

　　杨先生是南京一家大型企业的市场部负责人，每到中秋节都会给朋友送点月饼，但这两年已经很少送实物了。“月饼券比实物更方便，不想用的券还可以按一定折扣出售。”

　　记者在南京各大酒店调查发现，几乎家家都有“纸月饼”销售。“到目前为止，我们95%的月饼都是通过券的形式销售的。”南京中山北路一家四星级酒店销售部的谢先生透露，虽然每年的月饼销售周期不到50天，但利润却很可观，且人力投入和运营费用远低于餐饮。谢先生告诉记者，券的数量多过饼的数量已是行业“潜规则”，月饼券在市场上转一圈，该酒店就可获利至少20%。酒店按团购价将月饼券以5-6.5折出售给单位，单位将券发放给员工，有些员工会将券打折卖给黄牛，酒店也会从黄牛手中回购月饼券。就这样，月饼券空转了一圈，酒店都不用生产月饼，只用卖券就赚了钱，整个过程甚至不需要实物月饼出现。

　　这两天，在南京新街口，已有人专门收购月饼券。一家银行门口，三四个摊位在回收各类卡的同时，顺带回收月饼券，收购价格按券的厂家、面值定，比如元祖蛋糕的是7-8折，金陵饭店的7折左右。记者先后以买家和卖家的身份同收券的人交流，一名收购月饼券的李先生说，现在月饼券的收购价格相对较高，一般5折起收，越临近中秋季折扣越低，但是转手销售时会比收购价增加10%到20%。有意思的是，价格不同品牌不同的券，对应的很多却是相同的月饼。出自同一生产厂家的月饼，打上各自酒店的品牌后，差别就大了，金陵饭店肯定高过其他酒店。据了解，酒店星级越高，月饼价格越贵。

　　月饼本无错，变味让人烦

　　记者调查发现，一般而言，一张月饼票从酒店或月饼生产企业卖出后，平均要经三四道转手后才会再次回到酒店或商店，提取实物月饼。某单位的俞先生近几天同时收到来自各方面的8张月饼券。他把其中一张送给了陈先生，陈先生将这张券送给了下属小王，小王又送给了女儿小学的班主任，这位班主任转赠给了朋友，而朋友又转赠给了有事相求的机关某干部。无巧不成书，这位干部正是俞先生！

　　尽管这个例子具有偶然性和极端性，但反映出当前月饼礼品化的趋势已愈演愈烈。南京师范大学社会学专家徐翔认为，作为传统食品，月饼寓意团圆的节庆功能一直传承着。但现在，月饼馈赠已经从注重情感异化为“中国式人情”，夹杂了许多不该承受的功能。“月饼时令性强，甚至成为某种程度的刚性消费。尽管这种消费相比于短缺经济时代，需求已经缩减。但现在月饼更多扮演的是送礼、人情的载体。”省社科院研究员方明分析认为，在月饼券的流转中，尽管有时实物没有兑现，但虚拟又实在的人情得到了最大流动。正是“某星级酒店”的品牌，长了送礼者的面子，满足了收礼者的虚荣心。

　　现实中，这种送礼也显出无奈。一家中央企业江苏分公司的办公室负责人告诉记者，太贵重的东西不能随便送，否则破坏纪律规定，几百块钱的月饼券正好联络联络感情。我们只管送出去，至于人家吃不吃则烦不了了，反正意思已经表达出去了。正因为来得容易不用花钱，有人收了券没时间甚至懒得去取月饼。

　　“券经济”蔓延，凡事应有度

　　不仅是月饼券，如今螃蟹券、蔬菜券、服装券等各种兑换券名目繁多。

　　“‘券经济’不能一竿子打死。”南京新街口一家商贸企业的老总说，中秋搞促销，在月饼上做文章对企业而言最实惠。“不是每个人都喜欢吃月饼，送个券还能方便送人”。这位老总表示，他们也给单位员工发中秋月饼，但如果把实物月饼从生产厂家运到单位发放，大大增加了人力物力成本，发券更省时省力。

　　“券卖出去了并非万事大吉。”南京长江路一家知名酒店的负责人告诉记者，每年总有一些顾客等到中秋节过后才到酒店提月饼，当时余下的月饼已经处理完毕，不得不再通过其他方式补偿消费者，里里外外的成本增加不少。

　　徐翔认为，如果不遏制泛滥成灾的礼品化趋势，各种“券”的流转和回收就一直会进行下去。他同时认为，人情往来，实属正常，但凡事应适可而止，“券经济”中如果负载了太多不应有的功能，就成了问题。从这个意义上说，只有让月饼真正回归月饼，它才会香甜可口。

　　来源：新华日报编辑：薛珊