原标题:三亚开展旅游餐饮安全整治 严防群体性食物中毒
利声富
本报三亚9月26日电(记者 利声富)连日来,三亚市食品药品监督管理局开展了旅游餐饮服务暨中秋国庆黄金周期间食品安全专项整治。
整治工作主要是加大餐饮行业尤其是旅游餐饮的整治力度,从根本上改善餐饮业的安全、卫生、质量、环境状况,及时排查和解决餐饮食品安全管理工作中存在的隐患。坚决取缔无证无照经营,严肃查处餐饮企业不规范经营行为。防范食物中毒事故的发生。重点检查餐饮服务单位原料采购的索证索票、储存及加工过程情况;餐具清洗消毒及消毒剂使用情况;违禁食品经营、从业人员卫生以及卫生管理制度落实情况;采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、地沟油等行为;餐饮服务行业使用食品添加剂情况;餐饮单位使用食品包装材料索证索票情况;盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒情况。