原标题:开封市卫生局力保“双节”餐饮安全
□记者 陈伯辉 见习记者 马琳
东方今报开封讯近日,开封市卫生局按照上级要求,结合开封市餐饮食品安全监管实际情况,制订下发了《2012年中秋国庆、菊会、厨师节期间餐饮服务环节食品安全专项整治工作方案》等相关文件,在全市范围内开展以“保餐饮安全、促和谐稳定”为主要内容的餐饮服务食品安全专项整治行动。
据悉,此次专项整治行动的工作重点为:承担重大活动接待工作的餐饮单位、学校食堂、旅游景区及周边饭店、农家乐、集体用餐配送单位、建筑工地食堂,承办宴席的饭店;原料采购的索证索票、储存及加工过程情况;餐饮具清洗消毒情况;违禁食品经营、从业人员卫生以及卫生管理制度落实情况;采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、地沟油等行为;餐饮服务行业使用食品添加剂情况;餐饮消费环节的奶、肉、蔬菜、豆制品等。一键分享到【网络编辑:】【打印】【顶部】【关闭】