肠道细菌还能帮你减肥？没有一种药物可以杀死的“超级细菌”，仅仅是因为人类滥用抗生素造成的吗？……10月27日，“2012年中国微生物学会学术年会”在南京举行，年会上，有5名院士做了主题演讲。本次年会还首次开设科普分会场，就“超级细菌”等热点问题开展科普宣传。

　　有一些菌群帮你减肥

　　说到微生物，大家第一个印象就是看不见的细菌和病毒。其实，微生物的种类千千万，有的能够为我们人类有服务，有的却是人类健康的天敌。中国菌物学会理事魏华博士告诉记者，在日常生活中饮食结构很重要，如果能通过饮食来平衡倡导体内的微生物群，对健康很有好处。

　　魏华举了微生物学家、上海交通大学生命科学与技术学院副院长赵立平的例子。赵立平曾经因为身体胖而烦恼，便自己做了一个实验，想寻找肠道内哪些菌群与肥胖有关。赵立平为自己设定了一个食谱，多吃海带、芥兰、山药、苦瓜、全麦等食物，结果两年内体重减了20公斤，血压、心率和胆固醇水平随之降低；与此同时，他持续监测自己的肠道微生物，发现有一种具备抗炎特性的细菌增加很快，从最初基本找不到，到渐渐占了肠道细菌总数的14.5%……随后，他招募来123名胖子志愿者，为他们每个人量身定制为期9周的饮食方案。结果发现，在摄取高脂饮食后肠道发生了一系列明显变化：有害细菌增加、肠黏膜渗透性增高、血液中毒素增多——毒素增多触发了炎症，人的新陈代谢能力下降。这也意味着，调理好自己的饮食，让一些有害的细菌减少，不但可以减肥，还可以让免疫系统更为平衡。

　　“无敌”超级细菌从口入

　　2010年，一种名为“新德里细菌”的超级细菌引起了人类的恐慌，因为这种细菌耐所有已知的抗生素。一位与会专家告诉记者，超级细菌的出现，跟我们滥用抗生素很有关系。

　　许多人可能会认为，我只要不生病，就没有使用抗生素的机会，就跟超级细菌无缘。其实不是这么回事。现场的一位专家告诉记者，水产品、家禽、家畜、乳制品中都可能存在抗生素残留，此类抗生素的使用称为“非临床使用”。而国内非临床使用抗生素的研究基本处于空白。因此，除了要在源头把好食品关之外，市民在选择食物时，尽量吃一些绿色的无污染的菜肴。

　　通讯员 戴亦军

　　现代快报记者 朱俊俊

　　（原标题：有一种肠道细菌能帮你减肥）