本报讯 （记者 宋岩 通讯员 张学其）即将在丰都举行的红心柚节，我们将品尝到的红心柚，究竟是个什么样？昨日，丰都县农委副主任余宏斌说，据重庆市科委查新报告，国内外尚无综合性状优于丰都红心柚的同类红柚品种。这意味着在全国的红心柚品种中，丰都红心柚，全国品质最优。

　　余宏斌说，丰都红心柚树体高大，所结柚子外观金黄美观，果形优美，无核或少核，果肉色泽粉红悦目，瓤瓣大而均匀整齐，易分离，品质优良，果味酸甜适中，风味浓厚，汁多化渣，脆嫩可口。

　　经中国农科院柑橘研究所质量检测中心检测分析：平均单果重1185克，可食率77.2%，可溶性固形物10.6%，每100毫升果汁中含糖7.92克，酸0.84克，维生素c48.2毫克，固酸比13：1，糖酸比9：1，综合评价为品质极优。丰都红心柚是柚类中的优良品种，色泽红艳皆因红心柚品种特性而富含番茄红色素和β-胡萝卜素为主的类胡萝卜素所致这种柚子还具有预防心脏病、降血压、化痰止咳、泻火解酒之功效。

　　1992-1994年连续三年被评为“四川省优质果品”，1995年荣获“第二届中国农业博览会银奖”，1998年荣获“全国柚类金杯奖”及“重庆名柚”称号，2001年荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号，2003年被重庆市名优农产品组委会授予“最受消费者欢迎的产品”，2005年荣获“重庆名牌产品”称号，2006年被国家农业部认定为“无公害产品”，2008年荣获“重庆市名优柑橘金奖”，2010年荣获“中华名果”称号，2012年荣获“重庆市优质柑橘金奖”。

　　丰都红心柚丰收等待采摘。

　　（原标题：丰都红心柚为什么红？
含番茄红色素和胡萝卜素 ）