陆家嘴那片刺破苍穹的高楼巨厦，构成海上最华丽的天际线，也是绝佳的观景视野。位于浦东丽思卡尔顿酒店58楼的Flair顶层餐厅酒吧，拥有传说中“国内最高的户外用餐环境”，目光所及皆是美景，延绵相连的浦江画卷令人心醉神怡。且不说餐点里那些精美玲珑的虾饺、蛋挞、叉烧酥一只只“弹眼落睛”；玻璃露台畔，东方明珠电视塔竟彷佛 触 手 可 及——难 怪 ，“Flair”本意为天赋与鉴识，也只有眼前这样的高度才配得上。

　　□文钟夏

　　浦江畔，一览众楼小

　　甫入Flair，仿佛走进一处摩登外壳下的传统阁楼，无一处不是鲜明对比，又无一处不是完美融合，有些讶异，又有些欢喜。阳光洒落，以古拙松木为桌面、吧台及围在壁炉四周的坐椅，与热情绚烂的红色沙发、地毯相互映衬烘托，宛如一处温馨的欧式木屋；室内的梁柱多取自中国古建筑的原木，不经丝毫处理，保留了最原始的中国传统味道，沉淀出历史的风华；墙垣壁脚处又巧妙地采用了极具质感的日本Oya石及素净雅致的日本草泥墙，更增添几分奇妙的和风。原来这里由一间顶级的日本设计公司SuperPotato打造，贯通中西，采用大量天然、质朴的原材，立意现代而内蕴亲切，杯觥交错间，凝结着悠长时光和未经尘染的心。

　　室内每件物事的陈设都精致考究，细微之处尽皆风格，户外的露台却呈现出一种不经意的纯粹与随性，仿佛天空的风，使人自由自在地呼吸。这里是空中花园，是摩天轮舱，是俯瞰浦江的珠宝盒，一览无余的外滩建筑群、咫尺之遥的东方明珠，在这里享用一顿下午茶或晚餐，可真有“会当临绝顶，一览众楼小”的气派。

　　在云端，完美下午茶

　　在写食家笔下，美好的下午茶如绽放的花，是“那一刻的阳光不多不少地洒进大厅，那一刻的乐队不紧不慢地为你奏出一首轻快的曲子，那一刻的银质茶具已经齐齐摆上，那一刻的三层托盘上曼妙地躺着你最中意的葡萄干司康……”

　　其实对很多人来说，只要有一壶好茶待品酌，有精美茶点待饕餮，有大把时间待挥霍，已是完美的下午茶吧。近日Flair顶层餐厅酒吧推出了两款汇聚亚洲风味的周末下午茶套餐，分别名为 “天赋下午茶套餐 ”（FlairHighTea Set）及“屋顶之颠下午茶套餐” （RooftopHighTea Set），从越式春卷到水晶虾饺和烧卖、从自制叉烧酥到芒果布丁，再配上一碗暖暖的红薯棕榈糖汤圆，直直甜进了心里。

　　在Flair，在云端，呼吸着数百米高处的清新空气，让时光缓慢下来，任人生舒展开来，所有的高楼大厦都在脚下，所有的拥挤和喧闹都被隔绝，此一刻或彼一刻的悠然怡悦，是最为宝贵的“正能量”。

　　夜未央，赏味东南亚

　　据说Flair的主厨来自马来西亚，擅用柠檬香草、辣椒、青柠汁和酸豆等香料，因而店内的菜品都带有东南亚浓烈鲜活的风味，印尼、越南、印度、中国及泰国的各种地道风味美食都能在此觅得，越式蟹肉春卷、泰式海鲜青咖喱、味增银鳕鱼配绿咖喱，自是地道。而寿司和生食海鲜吧亦提供更多新鲜至极的选择——赤贝、海胆、牡丹虾、蓝鳍金枪鱼，肥美多汁的法国生蚝，顶级鱼子酱浓郁鲜香，一颗颗在口腔内悄悄地“爆裂”……品种丰富的酒品饮料菜单则囊括特色鸡尾酒和40余种不同类型的伏特加，及时尚精致的朗姆酒——Flair的至妙之处，是其既为餐厅，又是酒吧，既有专属厨房及卓越的厨师团队，又有足够隐秘、闲适的交流空间，在酒吧环境中，却能遍尝各国美食。

　　于是理想的下午，忽而变成理想的夜晚；于是完美的下午茶，忽而绵延成完美的晚餐。还能有什么不满足呢。能享受这样的一天，难道不是天赋与鉴识么，Flair。

　　（原标题：从Flair顶层酒吧 俯瞰浦江画卷）