食品街，对于太原人来说既熟悉又陌生，这个从宋代开始繁华的小巷却在慢慢被人遗忘，今年9月开始，太原市把食品街改造列为重点项目。但只是简单把它恢复修葺成明清风格，真的能再现它往昔的辉煌？食品街里少有美食，那还能担得起这个名字吗？外表破败只是表象，街内店铺经营结构的不合理才是其淡出人们视野的原因。

　　作为食品一条街，餐饮行业理应是主力，但如今的食品一条街，却是珠宝金店林立，除了少数几家老字号小吃还在勉强维持，大部分经营食品的店面纷纷转让出租。投资环境影响着企业效益，作为一家餐饮行业的负责人，如果你的店面身处这样一条以食品命名，但却没几家经营餐饮的街道，该作何感想？作为政府部门，对食品街这类传统老街巷修葺改造无可厚非，但改善硬件设施的同时，配套软件能不能跟得上才是关键。如果不注重店铺经营结构，修葺成明清风格的食品街里，依然满目的珠宝玉器典当行，市民依然对此毫无兴趣。到那时牌楼上食品街三个字还有存在的价值么？不如改名“珠宝街”“典当一条街”。

　　食品街地处太原最繁华的地区，应该以餐饮为龙头，结合周边商业区，共同带动区域经济发展。产业结构不合理让其名不副实，“食品街里少吃喝，珠宝玉器店很多，传统小吃无处觅，半街当铺几家火锅。”这一现状，不是简单的外观修葺可以改变的，店铺经营结构不改变，食品街难复往昔辉煌。

　　见习记者 何光晖

　　（原标题：食品街：单纯修葺难复往昔辉煌）