Fendy正在做玛芬蛋糕

　　从开网店到实体店到注册公司，Fendy希望她的经历和手艺能带给更多人幸福和乐趣——

　　全职妈妈分享烘焙经

　　她穿着亲手剪裁的中国风衬衫，脸上带着微笑，一边把奶油、面粉、蛋浆等材料搅拌均匀，一边轻声细语：“少放一点糖，更健康。”

　　Fendy和她的美食屋一路的发展就像烤蛋糕，从简单的网店，到300多平方米的实体店，再到注册公司，计划年内出书……整个过程带给她和家人的，始终是爱和幸福的味道。

　　辞去工作开网店

　　2010年1月，Fendy纠结很久，终于做了决定：辞职回家当全职妈妈。“我和老公都要上班，儿子一岁多，老人不在身边，家里请了保姆带。可我实在放心不下啊。孩子安全是问题，照顾得好不好也是问题。”

　　做了全职妈妈后，家里的经济负担落在丈夫身上。Fendy过意不去，想到了烘焙。其实从2006年起，她就在博客中分享自己的美食经验，颇有人气。在与博友的互动中，开一家售卖烘焙工具和原料的网店计划逐渐成型。

　　2010年2月，Fendy的网店正式开张。不到一年时间，就经营到了皇冠等级，一万多条好评的背后是Fendy认真细致的努力。

　　不管顾客是买几块钱的小工具，还是上百块的烘焙套装，她都不厌其烦解释使用方法。“经常有外省网友光顾，提到说广东腊肠或者叉烧酱好吃，我就跑去超市帮他们买，把小票放进去一起寄走，只收货品钱。”

　　优质的客服，仔细的发货，良好的互动，使Fendy的网店回头客越来越多。从把原料搬回家，到打包发走，Fendy亲力亲为，从不让老公帮忙。“我不想因为辞职，给他带来心理和身体的负担。”

　　打造烘焙实体店

　　“每天上午，我陪孩子出去玩，下午2点，等他睡觉了，我才开始处理网店的咨询留言。顾客们都很理解我，所以我非常感谢。”

　　去年9月，儿子上了幼儿园，Fendy有了新打算———决心发展“线上线下互动”的烘焙文化传播平台。她所谓“线上”的发展，是扩大原有网店规模，入驻网购商城。而所谓“线下”的发展，则是打造烘焙的实体店，传播烘焙技术和文化。

　　借助自己的好口碑，首次与客户面谈后，她就拿到了12台免费赞助的烤箱，在广州天河北开了第一家实体店，教烘焙课程。

　　“实体店里，墙上的图画是我和儿子老公一起画的，专门设置了亲子园，有滑梯、软垫，也有许多童话书。因为课程多安排在周末，很多父母带着孩子来。孩子们大多耐心不长，所以提供更多的空间给他们玩。现在的情况是，上完课的家长们要走了，孩子玩得兴高采烈不肯走。”让Fendy没想到的是，还有不少老人来学习。他们还互相介绍，把烤好的蛋糕带到锻炼身体的公园和同伴们分享，学做新式点心给孙子孙女下课吃。

　　今年5月，Fendy的第二家实体店在广州海珠区江泰广场开业，面积有300多平方米。同时，她和朋友一起出资100万元注册了公司，“我的理想是，希望做到华南地区最好的烘焙乐坊，让更多的人享受到烘焙的乐趣。”Fendy坦言，夸下这样的“海口”，不只是为了事业，更希望儿子为自己感到自豪。“我真的觉得，分享烘焙美味，让人很幸福。”

　　现在的Fendy很忙，要忙着上电台做美食节目，要准备出书的资料……如今，她越来越忙，压力也越来越大，但她心中的蓝图却越来越清晰：“一边学习，一边进步，更大的幸福，需要更多的投入，但是很值得。”(文/图 记者 王晓云 褚韵)

　　（原标题：全职妈妈网上分享美食经验走红 开美食店计划出书）