中国式“剩宴”不全怪“面子”
连日来，记者深入部分省市的餐饮市场，发现中央“八项规定”“六项禁令”出台后，公款吃请之风得到遏制，铺张浪费场面却格外“刺眼”。
记者近日走访发现，中央发出厉行节约的号召之后，公务吃喝之风得到遏制，一些酒店上座率明显下滑。
在重庆，记者走访了多家星级酒店、餐饮公司发现，政府会议、宴请明显减少，酒店上座率较往年明显下降。1月19日19时许，记者前往以举办大型宴会闻名的南坪国际会展中心暗访，发现展馆内一片漆黑：在世纪金源大饭店，20时刚过，自助餐厅内已经空无一人。
尽管公款吃请之风得到明显遏制，但有些宴请悄然转到了内部餐厅。知情人透露，有些单位的内部餐厅装修之精、标准之高堪比五星级饭店。还有一些公务宴请化整为零、隐身埋名，宴请单位成了一些酒楼最大的机密。
1月20日，记者来到昆明南亚温德姆酒店采访。据工作人员介绍，近期大型宴会厅都被包了出去，主要是一些大公司包场，也有几家机关单位要在此办春节团拜会，但拒绝透露这些单位的名称。
“这条鱼顶我一周工资”
几乎没有动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼，还有一盘盘蛋炒饭，这是记者在青岛见到的普通一席“剩宴”，而各处饭店餐馆每天产生的成千上万桶餐厨垃圾里，相当一部分就是这些好端端的食物。
1月19日晚，青岛市市南区海景花园大酒店一楼宴会大厅，一家企业举行年终联谊会，共25桌，除自己员工外，部分银行、政府部门负责人也是座上宾。宴会结束后，记者发现，清蒸清斑、脆皮芝麻鸡、三丝鱼肚羹等菜肴都剩了大半。在主宾区用来招待银行和机关领导的大圆桌上，海参、鲍鱼原封未动摆在那。
记者问一位服务员：“这些没吃的菜怎么处理？”他一边收拾一边说：“倒掉呗！”记者问他不心疼吗，他说：“怎么能不心疼，这条鱼几乎顶我一周工资了。”
21日14时，记者来到济南英雄山路的一家高档酒店沁芳园包间，此时顾客刚走，服务员正在收拾餐桌。餐桌上三文鱼刺身、御膳房烤鸭、多宝鱼基本是原样未动，小票上显示上述三种菜品价格分别是158元、198元和212．4元。
“剩宴”源于好“面子”？
21日晚，在济南九月天体育中心店就餐之后打包的李女士说，菜肴剩下主要是点得太多，吃不了。“根本不需要点那么多菜。其实你说打包了回去就吃吗？也不一定，到最后还是扔了。”
“请别人吃饭，宁愿剩下也不能不够啊，不好看啊。”济南市民黄先生说起餐桌上的浪费，也颇有感慨，“如果是自己的朋友或者相熟的人，打包就打包了，但要是单位或者宴请重要客人，打包多丢人啊。”
李女士、黄先生的话代表了多数人的观点，很多人因为讲面子、讲排场，应酬时会点很多菜。北京大学社会学系副教授于长江认为，中国人大吃大喝的问题在上个世纪80年代就遭到过热议，明知道是浪费却因为“面子”思想一直未杜绝，“奢华的吃饭方式起源于物质贫乏的历史阶段，多点菜成为体现热情的方式。”但同时，一些市民已经开始理性化。“除非是出于炫耀心理的请客吃饭，一般情况下他们都在理性消费，并不认为‘打包’是一种丢脸的行为。”于长江说。 （据新华社电）
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暗访公款吃喝记者遭非法扣押
19日晚新华社记者在郑州天中大酒店拍照疑似公款吃喝时遭非法扣押。餐厅冲出数人抢夺记者手机相机并推搡呵斥，记者证、身份证被抢走，并且遭拍照搜身。非法扣押期间，十多名喝醉酒的人对记者骂骂咧咧。
据酒店服务员介绍，当时是郑州凤凰台警务区民警搞团拜聚餐。记者遭非法扣押半小时后，被归还证件手机相机，允许离开。数码卡丢失，记者返回索要却被推搡到餐厅外，手机相机再次被抢走。
记者从酒店电脑调阅订餐者电话及单位时，被强行切断电源。记者发现本消费仅记6000多元。聚餐者是不是民警？是否属于公款吃喝？记者仍在调查。 （据新华社电）
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每年能倒掉两亿人口粮
据估算，目前光是一些酒店或者家庭的浪费，就造成了百分之五到百分之十的粮食流失。统计显示，我国每年倒掉的食物，相当于两亿人一年的口粮。
广西大学农学院教授李容柏表示，根据初步调查，大概每个家庭或者说每个饭馆都有10%左右的粮食浪费了。
来自中国农业大学调查的数据显示，目前我国存在严重的食物浪费现象，他们选取大中小三类城市，共对2700台不同规模的餐桌进行分析测算，保守推算，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉了两亿人一年的口粮。
（据央视）
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