缘于2012年广交会的缘故，我有幸接触了成百上千的茶叶品类，盛会聚集了全国所有的茶品类，除了传统的名优茶西湖龙井，黄山毛峰，太平候魁等绿茶之外，更有异军突起的湖南安化的黑茶、广西六堡茶、云南古茶树老斑樟（生普洱茶），而让我大为意外和惊喜的，却是一个名为乐淳即溶茶的新一代速溶茶。

　　速溶茶早于数年前就已经面世，但或许是碍于技术等缘故，一直未能被消费者普遍接受，口感较之原茶自然有偏差，且品类似乎也局限在普洱等黑茶类。而此次令笔者大为惊喜的恰恰是一直不被看好的乐淳速溶茶（又称即溶茶），它的色、香、味都媲美原茶，且并无任何化学添加。而后，我通过对行内人士及相关资料的了解，才发现这正是近两年来茶行业内的巨大革新和最新潮流。

　　速溶茶顾名思义是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料。而即溶茶既归属于速溶茶此大类，但又突破了以往传统概念里速溶茶的各类技术瓶颈，可谓青出于蓝而胜于蓝，引起了行业内轰动和消费新 浪潮。它溶解速度更快捷，制作工艺更科学化、更安全，具有冷热皆宜等特性。据悉，即溶茶也分为纯茶与添料调配茶两类，纯茶常见的有即溶红茶、即溶乌龙茶、即溶普洱茶、即溶茉莉花茶等。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶。

　　速溶茶的工艺决定了速溶茶的品质， 茶行业新秀正源华茶应用国际先进的生物工程萃取技术，自主研发茶叶纳米细胞萃取核心技术和生产系统的成套解决方案，成为行业的领跑者。该公司以科学技术为支撑，已申报国家专利二十多项，其中发明专利十四项，并已申报多项国际专利。先进设备创造性的采用了恒低温连续提取、多级膜分离和纯化等生产方式，在完美保留原茶的色香味的前提下，有效剔除了农药残留。其精粹的产品冠名为即溶茶、即溶茶精华，较一般速溶茶产品而言具有更易溶解，且无茶渣残留、冷热皆宜的特点，属即溶茶类的最优级别。

　　依托先进的科学技术，正源华茶致力于打造“即溶茶”第一品牌，现已拥有正源华茶、乐淳、Authentea三大品牌。全面丰富生产线，不仅有冬虫夏草、灵芝等奢侈系列产品，还有大红袍、金骏眉、凤 凰单枞等大茶系的顶级茗茶之茶精华，同时也因应社会大众消费者需求推出红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉绿茶等时尚、年轻化的乐淳即溶茶系列。

　　业界人士感概说：“一个茶叶品牌只有当它融入到大众的日常生活里，并共同塑造“中国茶”这个大品牌，才有持久的旺盛的生命力，获取更大的生存空间。“目前正源华茶旗下的乐淳快时尚即溶茶产品已入驻家乐福、吉之岛，且同步在天 猫商城、1号店进行线上销售，即溶茶的时尚茶饮概念正逐渐融入大众生活，快节奏的时代背景下，相信快时尚即溶茶概念将还茗茶一份淡然优雅。

　　（原标题：速溶茶：优雅的新时尚）