晚报记者 滕芙勤 报道

　　所谓“待用快餐”，就是人们在餐厅就餐时，提前买一两份快餐预存在店里，一旦经济窘迫的市民有需要时，即可免费领取已付款的 “待用快餐”。日前，这一由陕西网友陈里率先发起的全国性微公益模式悄然登陆上海，首家参与合作试点的是张江一家流动餐车，“待用快餐”推行一周以来，仅有一名顾客购买了四份“待用”手抓饼，却无人主动认领。

　　“待用快餐”捐者寥寥

　　“待用快餐”最早是由陕西微博网友陈里发起的微公益活动，此前两个多月内，“待用快餐”陆续得到西安、郑州、南京、广州等多个城市餐厅经营者的响应。 5月28日，“待用快餐—上海”发布微博称，第一家合作商户正式登陆上海，是一家位于张江的流动餐车。

　　前天下午，记者找到张江流动餐车的经营者卿有钱，已过而立之年的他从事公益事业已有多年，妻子张进军曾担任过多家公司的软件开发工程师，去年，她辞去了工作，夫妻俩一起创业经营流动餐车。

　　5月28日，卿有钱在流动餐车上贴出“待用快餐公益行动响应商家”的标示，直到第八天，才迎来第一位热心捐赠的顾客。卿有钱说，这名顾客是三十岁左右的女白领，获悉“待用快餐”的操作规则后，立刻掏出20元钱预付四份手抓饼的钱，不过截至记者发稿，并没有市民主动认领。

　　这一周来，卿有钱并没有主动向顾客解释“待用快餐”的概念，知晓度不高可能是“待用快餐”遇冷的主要原因，他说，将在餐车前安置一块宣传板，记录下捐赠快餐份数、捐赠者的祝福以及认领者的签名。 “‘待用快餐’发起人希望帮助残疾人、流浪儿童、老弱病残、没找到工作的农民工等，但我不希望认领者有‘示弱感’，今后可能会通过各种借口主动赠送给有需要的市民。 ”卿有钱说。

　　之前已有商家低调试水

　　记者调查发现，尽管张江这家流动餐车是“待用快餐”公益组织宣称在沪的首家合作商户，但早在四月中旬，已有一家餐厅低调推出类似活动。

　　昨天中午12点，记者来到天目西路梅园路上的一家锅贴店，不少周围的上班族来此就餐。记者随机采访了几名顾客，对方均表示，位于收银台左侧的“待用快餐”宣传板不够显眼，点单时并没有注意到它。

　　记者观察到，这块宣传板上，明确罗列了“待用快餐”活动的多项细则，包括顾客购买的“待用快餐”会被寄存在店里；“待用快餐”用于免费赠送特困人员或者那些急需帮助的人；由店长判断领用者是否符合条件等。工作人员告诉记者，这项活动推出一个半月以来，爱心顾客已预购了三十多份面食或米饭套餐，但仅有四份被认领。

　　“其中有两份是给了同一位阿姨，她出示了残疾人证后，我们就送给她梅菜扣肉饭。 ”工作人员告诉记者，其余两位也出示了残疾人证或退伍军人残疾证，认领了两份餐饭。

　　爱心人士期盼更多试点

　　在天目西路梅园路的这家锅贴的待用快餐宣传板上，不少捐赠者都留下了自己的手机号及预购餐点的名称，工作人员介绍，有顾客认领预付的餐点后，店员会向顾客发短信告知详情。

　　根据公示板上提供的线索，记者联系到了两位爱心人士。家住苏州的沈女士告诉记者，四月下旬，她与家人一同来沪参观车展时，注意到活动信息。 “当时下了火车没吃早饭，就随便找了家店，儿子先注意到了活动信息，我就解释给他听，鼓励他用自己的零花钱买份锅贴，帮助有需要的人。 ”沈女士说，儿子今年读小学两年级，一份鲜肉锅贴5元钱相当于他一周的零花钱，“这种理念挺好的，希望有更多的快餐店加入进来。 ”

　　骆先生是名自由职业者，一个多月前，他在这家店就餐时，恰巧注意到了活动细则，便一下子花了近两百元钱，买了十份梅菜扣肉饭。 “觉得想法挺好的，就买了十份支持，后来店里还给我发过消息，说有一份饭被一名七十多岁的老阿姨领掉了。 ”骆先生说，一份饭虽然不值多少钱，但如果能帮助到确实有需要的人，还是很有幸福感的。

　　全面复制推广面临考验

　　“关于‘待用快餐’这一模式，事实上，在公益圈子里是有争议的。 ”上海索益公益文化发展中心理事长李磊在接受记者采访时坦言，在我国诚信体制不健全的情况下，这种模式一旦拥有较高的知晓度，并在全市复制推广后，可能会吸引一批爱占便宜的人。他说，美国的快餐店也会将临近过期的食品分给有需要的人，但前提是，出于契约精神，这些流浪汉们必须做一些力所能及的事作为回报，“哪怕是再小的事情，至少受助者也有所付出，而不是单纯地宣扬一味索取的价值观。 ”

　　据了解，“待用快餐”是“待用咖啡”引入中国后的“改良版”，但据网友考证，“待用咖啡”最早起源于意大利时，并不是为了帮助穷人，而是为了分享幸福。演变为微公益模式的“待用快餐”是否能够复制推广，仍面临诸多质疑与考验。

　　质疑一

　　市民不愿流浪汉入店怎么办？

　　市民石先生在得知“待用快餐”这一微公益形式后表示：“这个想法是好的，但是万一店里来了很多流浪汉，坐在我身边吃饭，我肯定是不愿意的。 ”另有一家连锁快餐店市场部人士同样坦言，流浪汉问题是他们的主要顾虑，“现在店里已经有一些流浪汉与乞讨者了，一旦放开了，店里都是这些人，其他顾客怎么办？ ”有市民建议，餐厅可特设“待用快餐”发放窗口，就像麦当劳甜品站那样，让有需要的顾客在店外领取，这样既能维护认领者的尊严，同时又能保证普通顾客的就餐体验。

　　质疑二

　　如何保证认领者是有需要的人？

　　一旦“待用快餐”模式被广泛知晓与推广，会否引来许多贪便宜的人呢？浦东图书馆内一家咖啡馆一个多月前已推出 “待用咖啡”，目前，爱心人士已购41杯“待用咖啡”，市民领取了36杯。咖啡馆负责人曹洁告诉记者，前来认领的都是看起来很普通的市民，店员不会多加过问，因此无法判断他们是否是低收入人群。

　　李磊表示，“待用模式”面临的困局实际是整个社会面临的困局，推动信任壁垒的打破仍然需要一个过程。

　　质疑三

　　如何维护认领者的尊严？

　　市民石先生提出，没有认领需要的人可能会贪小便宜，而真正经济窘迫的人则可能碍于面子，不愿认领，怎么办？

　　卿有钱说，他在经营流动餐车时，曾遇到过询问“有没有临过期面包”的市民，对于那些人而言，这句话等同于“有没有打折商品”，受此启发，卿有钱接下来将以“幸运快餐”替代“待用快餐”的说法，充分顾及认领者的尊严。不过，效果如何，仍然有待时间考验。

　　质疑四

　　如何保证信息公开透明？

　　有市民在听闻“待用快餐”模式后表示，餐厅如何能确保信息公开透明？又如何保证“待用快餐”不沦为一种营销手段？

　　记者了解到，浦东这家流动餐车将采取的方式是，通过宣传板记录下捐赠者与受助者信息，接受路人监督，并且及时将认领信息反馈给捐赠者，而天目西路梅园路的锅贴店则会将捐赠者信息写在便签纸上，有顾客认领后，则撕去便签纸，同时，店员会以短信形式告知捐赠者详情。然而，这能否重建消费者对于公益事业的信任感，目前还难以断言。

　　（原标题：“待用快餐”捐的人少，领的人更少）