夏天到了，傍晚到大排档、路边摊，烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人最喜欢选择的一种解暑休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯通过DNA检测的方式，对合肥66个摊点的羊肉串进行了肉类成分检测，结果出乎意料，在采集的66个样品中羊肉只占大约两成。（6月30日中国广播网）

　　66个摊点的羊肉串，只有两成是真羊肉，其余皆为猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉，这既是市场诚信率的分数，也是监管合格率的答案。监管商品真伪、防范消费陷阱，本是政府职能部门该做的事情，现在让一个学生做了，我们姑且不说身负责任的监管者是否会脸红，只想问一问：监管者，难道你们不食人间烟火？

　　之所以这么问，是因为在我们的食品消费领域，近些年来出现的问题实在太多。而我们常常发现，就发生在我们身边的严重的食品安全问题，身负监管责任的工作人员，似乎也没少受害——羊肉串你可以不吃，国产奶粉你可以不买，果汁奶茶你可以不喝，可是泛滥的问题食品依然包围着你，你无处可逃。问题在于，他们似乎拒绝正视、没有愤怒、不会奋发，真正是把自己等同于普通老百姓了。

　　曾经，贵州省质量技术监督局对全省30家酱油厂生产的30种酱油进行抽样检查，结果无一合格。我们不知道，要多么迟钝的监管才会最终造成这种尽数沦陷的局面；我们更不知道，他们对几乎天天都要吃进自己嘴里肚里的酱油，何以麻木至斯。通过媒体的公开报道，我们很经常看到这样一类新闻：“贵州油条抽检无一合格”、“南京市食品质量监测结果公布：炒货无一合格”、“福州流通领域腐竹产品抽检竟然无一合格”、“广州食品抽检显示：非发酵性豆制品无一合格”……这样的状态，无疑让人追问：你不为自己的健康着想，总也得顾及自己的父母妻儿吧？传说中梦幻一般的所谓特供，那是无法供得过来的。

　　转念一想，说穿了，这样的现实其实也不是不可理解。不对自己及家人的健康负责，不对自己的工作职责负责，不对辖区内的民众负责，这不是食品监管者不食人间烟火，而是监管者手中的权力不食人间烟火——权力既不因“人间”怨气重而被削弱，也不因“烟火”质量差而被剥夺，它怎么会“食”人间烟火呢？某一个职能部门的某一个工作人员要是跳出来对辖区问题食品较真，反而可能不容于现实的监管土壤，这是一个劣币驱逐良币的生态啊。

　　新闻中，薛纯表示，“如果可以得到官方授权，下一步打算去开个检测肉类真伪的机构，让老百姓都吃上放心肉”。这一点，薛纯未免过于乐观。食品问题牵涉面再大再广，哪怕危及自己身体，他们都不怎么在乎；可是，你要是想从他们手里分一点点权力过来，他们是坚决不干的。事实正是如此，食品监管方要是肯让人监督、叫板、左右他们的权力，根本就不会堕落到如今食品领域乱象丛生的境地。

　　文/李辉

　　（原标题：食品监管者不食人间烟火？）