原标题：“嗅辨员”每天闻臭判断垃圾排放污染
嗅辨员用鼻子闻袋中臭味气体。京华时报记者 卫张宁 摄“闻臭”居然也是一种职业。昨天，记者首次见到北京市环境卫生监测站的嗅辨员，在这里他们更习惯将自己简单称为“闻臭师”。他们每天都要通过闻臭，分析“恶臭”污染程度，来判断垃圾场的排放是否达标。而要成为一名嗅辨师，需要通过国家认证，还要经过“年审”。目前，整个北京拿到嗅辨资格审核的一共有约300名嗅辨员。为了保持嗅觉正常，他们必须禁烟酒，上岗前要求素颜无香，保持心情舒畅。
一组样本需6人“闻臭”
北京市环境卫生监测站的嗅辨员张超已经“闻臭”11年。几乎每天，张超和他的十余名同事都要前往北京市的各种垃圾填埋场、综合处理厂、焚烧厂和转运站等地方，对那里的空气进行采样，之后带回实验室，经过稀释后交由嗅辨员嗅辨。
据张超介绍，一个嗅辨小组由6名嗅辨员和1名判定师组成。采集到样品后，每个嗅辨员会拿到3个密封的袋子，3个袋子中只有1个里面打入了从垃圾场采集回来的样品空气，而其他两个袋子中则只有干净的空气。嗅辨员用鼻子闻了袋中的气体后，觉得哪个袋子中有味道，就在相应的表格中打对钩，如果觉得没有味道，则在表格中打叉，无法确定就画圆圈。最后通过公式，6人的嗅辨结果进行计算，算出样本的臭气浓度是否达到国家标准。只要闻着臭，就说明排放肯定不达标。之后，再由城管委来决定对垃圾场的处罚或是整改措施。
张超说，全市目前共有50个垃圾处理设施，有19个垃圾填埋场、综合处理厂、焚烧厂和转运站，必须保证每个月都得去一次。而像是粪便消纳站和一些区的垃圾处理场，则要保证每季度去一次。这样算下来，嗅辨员每天至少要去3个垃圾处理设施，才能够保证完成任务。采集回来的样品，当天就必须进行嗅辨，以防采集回来的气体飘散或是变质。
嗅觉太灵或不灵都不行
要想成为一名专业的嗅辨员也并非易事。申请者必须先经过国家恶臭重点实验室的审核，并通过专门的笔试和嗅觉测试才能拿到资质，资格证每三年就需要重新考核。目前，整个北京拿到嗅辨资格审核的一共有约300名嗅辨员。
“其实很难说一定要嗅觉十分灵敏才能成为嗅辨员，事实上嗅觉太灵的和太不灵的都不行。”张超解释说，如果嗅觉太灵，则嗅辨员可能很容易就会得出排放超标的结论，太不灵敏也会导致相应的误差。因此，“健康的鼻子”才是首要选拔标准。
他至今仍记得自己参加考核时的场景，每个参加考核的嗅辨员会发给5个纸条，其中两个纸条上蘸一些嗅液，参加考核者需要反复闻几轮这些纸条，来进行嗅觉考核。通过考核后，将会获得实验室颁发的资格证。
追问
闻臭鼻子比机器灵？
有人可能会问，在科技如此发达的今天，为何我们仍然需要人工嗅辨员？张超解释说，科学检测仪器虽然越来越先进，但机器只能显示数值，无法分辨臭味。光数据显示还不够，如果依然有股怪味儿，对周边的居民肯定还有影响。臭味本身就是一种污染源。“人的鼻子，比仪器能够检测到的味道要多得多。比如仪器可能只能检测到十几种或是二十几种指标，但是人的鼻子却能够闻到几十种甚至上百种味道。”
闻臭师月挣多少钱？
这份工作很容易让人想到与之相对的另一靠鼻子吃饭的工种——闻香师。但与高收入的闻香师们不同，像张超这样的职业嗅辨员，尽管工作内容如此不易，嗅辨员们的薪资待遇仍旧是普通的事业单位工资水平。
“闻臭师”职业要求
禁烟禁酒女性需素颜
除了准入门槛高外，为了尽可能保证判定结果的准确性，嗅辨员在日常工作中也需遵守诸多限制。比如不能抽烟、喝酒，避免吃辛辣刺激的食物。可能影响嗅觉的因素都要尽量规避，患有感冒或鼻炎的情况下，更是绝对不能工作。
在这儿工作的女性全部素面朝天，绝对不能化妆，指甲油不能涂，连防晒霜都不能抹，风油精、花露水都不能喷。“如果下午要检测，中午饭肯定不能吃包子一类有味道的东西。”
刚开始从事这一行的嗅辨员，由于经常接触这些臭味，常常会感到食欲不振、犯恶心等等，更别提在高温下前往垃圾焚烧厂、填埋场这样的地方，冒着烈日进行取样。但对于已经从业11年的张超来说，早已习惯。“硫化氢的味道特别难闻，闻起来是一股臭鸡蛋的味儿。”
京华时报记者 卫张宁
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