黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。今天跟大家说的这黑豆对高血压的好处，浙江绍兴市卫生服务中心内科的一项针对60例高血压患者用醋泡黑毛豆对降压疗效实验结果显示：
实验：观察随访3个月对比患者血压。
结果：两组在接受治疗3个月后，血压指标差异明显，醋泡黑豆联合苯磺酸氨氯地平降压效果比单用苯磺酸氨氯地平好。
结论：醋泡黑豆对高血压患者有降压作用。
醋泡黑豆真的有这么神奇吗？为什么会有这么好的效果呢？如果我们想吃，要怎么做呢？一起看看。
我们不得不承认，一些原发性的高血压是没有特效治疗药物，但是，收缩压下降10 ～20mm Hg或舒张压下降5 ～ 6mm Hg的话，3 ～ 5年内脑卒中、心血管病死亡率与冠心病发生事件可以分别减少38% 、20%与16%。即使是一点点血压的下降，也能给高血压朋友很大的好处，也能减轻很大的负担。
1. 帮助控制血压
有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，也更容易被人体吸收。所以说，用带酸的醋泡过的黑豆就刚好是处于这个最佳吸收的PH。黑豆很适合我们一般的中老年人，特别是正在控制血压的朋友。
另外这个醋，也不是什么重油的东西，对我们现在饮食习惯不好的朋友来说是很有好处的，完全不用担心醋会提升体内的血脂水平。
2. 帮助降低胆固醇
黑豆中含有大量能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
3. 帮助营养全面吸收
醋的功效可减少盐分的摄入、软化血管、降低血压及胆固醇。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。故醋泡黑豆联合常规降血压药能有效降低血压，值得使用和推广。
黑豆200克、陈醋没过黑豆的量
1. 黑豆挑去坏掉的豆子；
2. 黑豆清洗干净，将浮在水面上的黑豆扔掉不要；
3. 将黑豆放入锅内；
4. 小火慢慢不停翻炒；
5. 直到将黑豆炒制表皮开裂，有豆香味就可以了；
6. 将炒好的黑豆盛入碗中晾凉；
7. 晾凉的黑豆放入玻璃杯中；
8. 放入陈醋；
9. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天；
10. 泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃啦！
注意：
1. 如果家里气温低的话，也可以常温保存；
2. 吃的时候吃两勺就行了，早吃一勺晚吃一勺；
3. 没有高血压的朋友吃这个还可以减肥；
4. 醋酸了点，但习惯了就好了，坚持吃。
看了文章之后是不是觉得醋泡黑豆很简单？赶快学一手，回家做一做！
|来源：健康圈
责任编辑：高腾
