今日“立冬”。
“立冬”是二十四节气的第19个节气。这一天是寒冷冬季的开始，古语有云：“冬，终也，万物收藏也”，此时气候从秋季的凉爽宜人逐渐转为冬季的寒冷刺骨，万物开水趋向伏藏，人体在这段时期也要主张补肾藏精、养精蓄锐。
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你在北方的寒夜里大雪纷飞，
我在南方的艳阳里四季如春……
虽然已经是立冬了，
但气温一向强势的福州，
毫无悬念地宣告“入冬失败”！
不过，
气温保持在20℃出头，
也算是很宜（liang）人（shuang）了！
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古时候的农耕社会是个重要的节日。
辛辛苦苦劳动了一年，大家往往会利用立冬这一天休息下，好好犒赏自己和家人一番，故有“立冬补冬，补嘴空”之说。
立冬这天，北方有吃饺子的习俗，老福州在立冬会吃些啥呢？
“波伦戏”
这不是汤圆，也不是元宵，这是“波伦戏”。
难道福州人是“戏精”？立冬都要吃“戏”？
其实，“戏”是糯米团子，然后在黄豆、花生、芝麻、糖调成的豆粉里“波伦”。也就是糍粑在豆粉里翻滚……所以，“波伦戏”也可以解释为：翻滚吧！糍粑球！
又香又甜的“戏”永远是抹不去的家乡味道。
民间有立冬补冬之习俗。每逢这天，人们以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。说白了，立冬就是要大口大口地吃肉。立冬这天，北方有吃饺子的习俗，老福州则会全家人吃上一锅羊肉汤。
连江某些地方有“立冬食蔗齿不痛”的说法。意思是说“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了也不会上火，这样吃甘蔗，一方面可以保护牙齿，一方面也可以起到滋补的作用。连江果然是名不虚传“会吃”的城市。
《黄帝内经》有“春生，夏长，秋收，冬藏”之说，中医认为，这一“收藏”时节尤其适合进补。
福建省第三人民医院国医堂门诊部副主任医师王虹介绍，在进补前需要有一个调整肠胃的过程，少吃油炸食品，饮食清淡，以蔬菜等素食为主，使肠胃气机调畅，促进消化吸收功能。
“对肠胃功能调整后再进补，则可以大大提高人体对补品的吸收率。”她说。
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王虹主任认为，进入冬天后，仍要坚持早睡，熬夜会让身体阳气处于耗散状态，不利于阳气在体内的潜藏与养护，久而出现免疫力降低，易于外感，过敏等等一系列问题。
冬天易便秘与腹痛 需控制饮食和保暖
天气转凉后，多数人普遍应激受冷，易感冒，冬季油炸等高热量多，同时运动量少，就很容易出现便秘的症状。
福建省立医院北院（省老年医院）消化内科曾庆新副主任医师说，除了便秘外，肠易激综合征也是冬天较为常见的消化类疾病。“一般这类患者反复病史长，冬天是高发期，晚上被子没盖好，受凉后早晨拉肚子概率大。早晚还要多注意保暖。”
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冬天也是呼吸类疾病的高发期，早晚温差大，患流感、肺炎、哮喘的人比较多。福建省立医院北院（省老年医院）呼吸科主任王集红告诉记者，在最近的接诊病例中，有些患者因为登山、有些老人和妇女因为带小孩，身体劳累过度，有些人则因为在运动过程中未能及时增添衣物，最终导致感冒等症状。“要注意休息，别劳累过度。”，王主任提醒广大年轻人，这些症状并非只发生在年长者群体中，平时身体看上去不错的年轻人也要在这一时期多注意提前预防。
寒冷的冬天，对全身器官都是一次全新的考验，有些器官特别怕冷，甚至因此患病。教您为“七大最怕过冬的器官”做好保暖工作，过一个温暖、健康的冬天。
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前列腺是男性的“娇嫩”器官，受凉是诱发前列腺炎最常见的原因。前列腺受凉，容易出现尿频、尿急、尿痛、排尿不尽、尿无力、会阴部及小腹疼痛不适等症状。
为了防止前列腺“感冒”，男士们在晨练后休息、上班族做公交车、地铁时一定不要坐凉板凳，如果方便的话，可以随身带个棉坐垫，以防前列腺受凉。同时注意小腹部及后腰部的保暖。还要注意，有尿意就马上排尿，不要憋着，平常多喝水。
寒冷刺激会使人的交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，周围血管收缩，导致收缩压及舒张压上升。气候变化时，血压波动性增大，导致脑出血、脑梗死等增多。尤其是中老年人。
对高血压患者来说，冬季比夏季更难将血压控制在正常范围之内。最好在入冬时做个血压监测，根据情况调整用药量。入冬后，晚上早点睡。
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心脏就像人体的发电机，到了冬天，为给身体提供足够的能量，它更得加倍努力工作。
寒冬季节，室内外温差大，加之气候干燥，人的生理机能反映比较迟缓，时常处于一种应激状态，这样就加大了心脏的负荷。
因此，有心血管疾病的人一定要注意保暖，尤其要护好头部、手部、脚部。
冬季寒冷、干燥的空气，都要经过“肺”这个气体交换站进入体内。此时不加以保护，不仅会诱发咳嗽等一些呼吸道疾病，还非常容易落下病根，导致来年复发。
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积极补充水分有助于养肺。补充水分的渠道既包括大量饮水，也包括从呼吸道“摄取”水分。此外，自古有“秋冬毒雾杀人刀”的说法，有晨练习惯的老人最好等9点之后，阳光明媚雾气散去再锻炼。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”，这时正是脾胃病的高发期。天气变冷，胃本身也会有些倦怠，如果食用过冷、过生、过硬的食物，会给胃带来额外的负担。
此外，冬季人体的代谢变慢，如果此时过度进补，比如吃太多难以消化的大鱼大肉和补品，也容易把胃累坏。
因此，从饮食上来说，冬季要多吃温软、易于消化的食物，并尽量做到少食多餐、睡前3小时内不吃东西，让胃可以劳逸结合。
鼻子是人体整个呼吸系统的“窗户”和“换气孔”。冬天鼻黏膜直接接触冷空气，鼻子的“屏风”作用也容易变差，增加了呼吸道感染的几率。此外，冬天也是慢性鼻炎和过敏性鼻炎的高发期，让许多老病号苦不堪言。
为了帮鼻子顺利过冬，可每天坚持按摩鼻翼。在空气质量较差的雾天，或从温度较高的室内外出时，最好戴上口罩。
人体中的耳朵、鼻子、手、脚都处于神经末梢，血流量少，因此到了冬天格外怕冷。耳朵是五官中最“怕冷”的器官。
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最好的方式，就是在外出时带上耳罩，或用宽大的帽子、围巾遮住耳朵。耳朵受冻后，不宜热水热物敷贴，这样会导致症状加重。
立冬时节，天气逐渐寒冷，但许多运动爱好者依然热情不减。
运动健身专家提醒，冬季天气寒冷，一定要采取正确的方式运动。因为冬季气温脚底，人体各器官系统特别是肌肉处于紧缩状态，肌肉的粘滞性增强，肌腱和韧带的弹力和伸展性也会有所降低。再加上空气湿度较小，身体容易发僵，短时间内关节很难全部舒展开来。若不经热身就从事一些强度大的锻炼，如打篮球、跳远等，很可能会因为身体突然间的不适应，而导致肌肉拉伤、扭伤关节或突然抽筋，如果强度大、时间长，就更容易手上。
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因此，冬季在选择运动时，一定要提前做好热身运动，尤其在户外锻炼时，要避免突然的跳跃运动。在此时节锻炼不宜太激烈，以防止适得其反。健身操、太极拳或跳舞、打球等运动均是立冬锻炼的不错选择。
中国人有“立冬补冬”的习俗。立冬之后如何进补，是养生的关键！记住这“6个三”进补法，让你整个冬天不生病！
羊肉——温胃御寒
羊肉性温热可温胃御寒，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。
鸽肉——壮体补肾
俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。
鱼肉——益智健脑
冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富、脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。
黑茶——降脂降压
黑茶里富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等，能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。
红茶——预防流感
冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感。红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。
乌龙茶——防止干燥
乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。
柠檬——预防上火
有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。
酸枣——镇静安眠
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酸枣在中药房是作为一味中药来使用的。中医认为，酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。
酸梅——滋养肝脏
立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。酸梅有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。
红枣芝麻粥——擅补肾气
立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。
腊八粥——养生助消化
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喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。
小米麦仁粥——擅补肾气
冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。还有补虚，厚肠胃，强气力的功能。
梨——止咳化痰
尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
苹果——生津解渴
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俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。
猕猴桃——维C之王
猕猴桃被誉为“维C之王”，维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化，还具有生津润燥，解热除烦的功效。
芹菜——降压祛痰
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促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。
莴笋——有助消化
莴笋中含的大量的钾，其中的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
菜花——补维生素
每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。
东南快报见习记者 叶娇/文 编辑：钟文兴
综合生命时报、人民日报、央视新闻、新华网、《四季保健要诀》
