木瓜煲猪肚健脾益气

　　烹调方法：木瓜去核去皮切大块备用，猪肚清理干净，锅中加清水及生姜片、花椒煮沸后放入猪肚汆烫，捞起刮净猪肚上的白苔，切条与蜜枣、木瓜放入锅中，加清水1500毫升大火煮沸后转小火煮1.5小时，加盐调味即可。

　　汤品点评：秋季是养胃的好时节。中医认为木瓜有健脾胃、促消化、醒酒、催乳等作用，木瓜中的酵素则对消化不良或有胃病人群有辅疗作用。同时，木瓜也是一种天然的抗氧化剂，能高效地清除体内的自由基，在一定程度上可以延缓人体的衰老。而猪肚是补脾胃之要品，可以通过调理脾胃达到补中益气的效果。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （广中医）