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你点菜的水平

暴露了你的层次

文 | 贺嘉

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Part1

让你点菜，是考验你的人际关系能力

很多公司新人应该都会有这种经历，和老板一起去陪客户、合作伙伴吃饭，老板安排你去点菜。

而你由于对于点菜这件事完全没有概念，所以要么百般推辞，最后只好老板点菜。

要么就是你蒙着头点了一堆很贵的菜，但是碍于客户在场，老板不好阻止你，但是你一边点菜，老板的心一边在滴血，你点完菜一看老板的脸都绿了。

不敢点菜老板会觉得你太嫩，甚至于开始怀疑你的能力。“连点个菜都不会，我还能指望你干好别的么”。

上来就点一堆贵的菜，老板会认为你要么是没有见过世面，要么就是对于金钱不敏感，不知道替公司划算。

不论是哪种情况，你在老板心里的印象都不会太好。

当然，如果是我们自己请朋友吃饭，你点菜的方式与过程，一样可以体现出你的人际敏感度。

你是只顾自己VS关心别人

我以前也曾经犯过很多次这样的错误，和朋友吃饭只顾着点自己喜欢吃的菜，最后朋友因为不喜欢吃辣椒，没有菜可以吃，甚至于最后饭都没有吃饱，虽然不至于因此而绝交，但是还是很影响我和朋友的关系的。

现在和朋友一起吃饭，我会先问问他们有什么喜好和忌口，然后再考虑自己的口味。

当然如果人数较多，每个人点一个自己喜欢的菜，也是一种可以兼顾每个人的喜好的点菜方式。

你是只点荤菜VS荤素搭配

不少年轻的小伙子，出去吃饭往往点上一堆大鱼大肉，一上菜就胡吃海塞。

我发现，越是公司高层，往往越讲究饮食健康，高管们不少人有着自己的健身教练，坚持每天健身，还有不少人有着跑马松的习惯，甚至于有些人的日常饮食是以相当素的沙拉为主。

你对服务员趾高气昂VS表示感谢

有些人虽然不是暴发户，但是在餐厅点餐点出了上帝的感觉，哪怕自己只花了一块钱，也是上帝。

现在的餐厅普遍服务员数量不太够，里面有收入的原因，也有年轻人不喜欢干这类服务他人的活有关。

对于服务员们多说几个谢谢，语气好一点其实并没有那么难。

Part2

你不经常点菜，意味着你不经常请人吃饭

如果一个人不经常点菜，也往往意味着他不经常请人吃饭。

一个不经常请人吃饭的人，可能社交范围就会受限。

有限的社交范围，往往不利于我们去从更广的范围里调动社会资源。

Part3

去什么样的餐厅，暴露了你人际圈子的层次

高收入人群，不少都喜欢吃有特色一点，或者吃素一点，甚至于就是吃一个安静交流的氛围。

去怎么样的餐厅，也是取决于环境和本次用餐的目的。

Part4

点菜这件事，也透露出了你的修养

现在不知道怎么点菜，赶紧学一学。

1. 饭局是第一重要的

如果是招待重要客户，一方面要点一些有当地特色的菜式，比如青岛的小海鲜，苏州的松子鱼，洛阳的流水席，另一方面也最好选择环境比较安静的包房，以显示重视。

如果是和家人，要考虑餐厅的远近，是否有老人小孩喜欢吃的菜，米饭需要餐厅煮软一些，特别点一些粥类或者包点类的菜式。

2. 忌口

有些人不吃辣，就像有些人不吃香菜。

还有一些人不吃牛肉，也有不吃猪肉的，特别注意的是有没有人会对某些食物源过敏。

当然现在还有一些人开始吃素了，所以如果有人吃全素，你要照顾到他们的需求。

3. 他人偏好

就像有些人有忌口一样，很多人有自己的喜好。

如果有人喝酒，就可以帮他们点多几个凉菜下酒，花生米、黄瓜都是可以的。

有的人喜欢吃肘子这类”硬菜“，有些女生喜欢养生，帮她们来一些果蔬汁，甜品都是可以的。

如果有江西人、湖南人、四川人，点几个有辣味的菜是很有必要的。

如果有广东人，可以点1-2个不辣的菜，或者是汤。

4. 人数+男女比例

一般来说，有多少人点多少个菜的比例是比较合适的。

5个人点5个菜，10个人点10个菜，如果女生多，菜可以少点1-2个，男生多可以多点1-2个。

5. 别人请客，不点太贵的

我见过一些人，因为是别人请客，就拼命点。

其实他们从来没想过，他们这样把别人当傻子，难道他们还会有第二次和别人一起吃饭的机会么？

Part5

小结

点菜看起来是一件微不足道的事情，但是却体现了你的人际敏感度，显示了你的社交圈层。

点菜只关心自己，是自私的表现。

点菜能关心别人，是情商的体现。

能够把一桌菜点的让包括你的领导、客户在内的一桌人满意，是很需要一些情商的。你能点菜让大家吃的满意，也意味着你有可能把项目干的令各方满意。

有的时候，大家的能力差不多，相差的就是一个表现的机会。

而有的时候，点菜就是一个绝好的表现你情商与能力的机会。

学会如何点菜，就是学会如何照顾他人的需求，而照顾他人的是影响他人的开始……

比学会如何点菜更重要的是，学会影响他人。

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