除夕夜,天南海北部队聚餐的餐桌上,总是不难发现我们的身影——饮品。我们的种类也是应有尽有,例如植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、碳酸饮料等,还有诸如姜汁可乐、红枣姜茶等各个部队“独门秘制”的饮品。战友们在尽情享受年夜饭时,为了解渴也总喜欢拿我们豪饮一番。我们虽然是过节必备佳品,但背后的“健康杀手”也不少,还得给战友们提个醒。
我们的家族体系十分庞大,战友们要想享受健康又好喝的饮料,首先学会甄别我们家族中的“不良分子”。其中要着重点名的是碳酸饮料,碳酸饮料以其高糖、高热量、刺激口感俘获了大批战友的心,但是碳酸饮料对健康基本是无益的,长期喝碳酸饮料伤牙不说,肾脏、肠胃等内脏器官也受不了,严重的还会导致骨质疏松,因此,碳酸饮料应该被列入“封杀名单”。此外,成品包装饮料为了获得良好的口感,大多添加了甜味素、果味素、色素等食品添加剂,战友们在选择时要注意观察配料成分表,饮用上要注意适度。建议战友们多选择100%纯果蔬汁,不含添加剂,营养价值也相对高些。
相对成品包装饮料而言,茶、鲜榨果汁等自制饮料则要健康的多。茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等有益成分,兼有营养保健的功效,但是战友们要尽量避免饮用浓茶。还有一点需要注意的是,空腹喝茶、喝隔夜茶都对健康有害。自制果汁也是不错的选择,除了损失部分膳食纤维,它基本保存了水果的主要营养成分,需要注意的是鲜榨果汁需要在榨取一个小时内饮用。
“年味”十足的饮料中,白开水由于鲜有滋味,常常是被战友们忽略的对象,但它却是一款适合各类人群的“百搭”产品。年夜饭喝上一杯白开水,不仅解渴,还能有效维持体内酸碱平衡,降低血液黏稠度,激活内脏机能,加速体内废物的排出。
其实,在我们心目中堪称健康饮品的,当属炊事班“独门秘制”的饮品。例如山楂苹果大枣汤,将苹果洗净去核,辅以适量的红枣、山楂、冰糖,沸水煮25分钟即可为战友们呈上一道健康饮品。年夜饭开吃前饮用,还能开胃助消化,并帮助延缓餐后的血糖上升。
对于休假回家过年的战友而言,年夜饭喝点酒是免不了的。饮酒要依据自己的酒量,适可而止,尽量不要喝烈性酒,推荐喝红葡萄酒。相比之下,适量饮用葡萄酒有益健康。喝酒前,可以先吃一些主食和蔬菜,以更好地保护肠胃。对于肠胃而言,酒精可以直接被吸收,空腹喝酒会导致酒精更快更大量地被吸收,这很容易损伤脾胃。
(王锡圣、伍志刚执笔)
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