微波炉可谓"懒人家电"，

帮大家解决了不少吃饭难题。

但日常使用，

稍有大意，

也会出问题。

比如说，

很多人都没意识到，

有些食物并不适合微波加热。

而有的容器放进微波炉里，

也可能引发安全事故！

微波炉里不能放什么，

可以放什么？

现在就来说一说。

有膜或有外壳的食物不适合微波加热，容易爆出伤人，比如鸡蛋。

很多人曾经把鸡蛋放进微波炉，结果鸡蛋爆炸四溅，惨不忍睹。

图片来源：网络

如果急忙打开炉门，鸡蛋很可能会在眼前爆开，一不小心，还会伤到眼睛或者脸，非常危险。

曾经有新闻报道，有人微波加热鸡蛋后，伤了眼睛。

图片来源：网页截图

那去掉蛋壳之后，可以用微波炉加热吗？

不可以，虽然没有了蛋壳，但鸡蛋的蛋黄是有一层膜的。

蛋黄水分含量较低，微波加热后，温度飞快上升，产生大量蒸汽。这些蒸汽被蛋黄膜所包裹，无法散开，最终只能把蛋黄膜冲破，蛋黄到处迸溅，不安全。

但微波炉可以用来煎鸡蛋，步骤如下：

把蛋打在可微波使用的平盘上；

用牙签在蛋黄上多扎几个孔；

微波加热 40 秒左右。

不过，每个微波炉功率不同，要多试试，找到合适的温度和加热时间。

比如奶酪、坚果、五花肉等，这些食物水分少，微波加热后，温度上升得特别快，很容易焦糊或炸开。

另外，鱼干、肉干等也要注意，水分含量太低，微波加热时非常容易糊，产生致癌物。

所以，这些食物最好别用微波加热，换其他方式。即使要用微波炉，也一定要非常小心，严控时间。

由于微波加热水时，水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还没有“沸腾”的迹象。

这时候，只要稍有扰动，比如打开微波炉门去拿水杯，里面的水就会猛烈沸腾，造成烫伤。

以上这三种食物都不太适合放进微波炉，更适合微波加热的，是高水分的食物。

微波加热是利用电场方向变化，让水、蛋白质等极性分子迅速旋转，分子运动摩擦，就会产生热量。

所以，微波炉比较适合用来加热高水分的食物，比如鱼肉蛋奶、水果蔬菜和粥汤。

因为微波加热食物可能受热不均，建议中途把食物拿出来搅动或翻动几次、均匀受热。

大家都知道，不要把铝制碗盘、不锈钢碗等金属容器放进微波炉，但还要注意一些带有金属装饰的容器，比如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘。

一旦放进去，你就会看到微波炉中火光闪闪，美丽的花纹就全毁了。

纸质的盒子有可能过热，甚至着火，危险系数挺高的。

平时加热食物，也要看看底部有没有纸包装，不能大意……

餐馆打包回来的塑料餐盒要仔细看看，如果没有“可微波加热”的标识，就别放进微波炉了，因为根本没法知道这些材料的耐受温度。

平时，你和家人有没有错用过微波炉呢？一定要注意了！

“

一定要做到安全使用，开开心心享受微波美食。